Короткий огляд китайської кухні

Короткий огляд китайської кухні.

Справа була в недалекому 1968 році. Нас відправили на китайщину, розгужати як зазвичай овочі в недалекій провінції типу Хейлундзян. Ну і хулі.. справа звична. Затарилися як завжди тушонкою, сухою ковбасою типу брауншвейзькою та різними згущенками та цукром. У навантаження відсипали пару мішків пшона, часнику і цукру. На всякий випадок, а в закордонних поїздках бувало всяке, взяли мед, борошно, сушений урюк, валянки, самовари і цвяхи. в місто-герой Шанхай, розташувавшись на овочевій базі Чунь Сін, ми з цікавістю чекали наступного дня, щоб за порадою китайських товаришів і перед початком роботи, відвідати місцеві пам'ятки типу Шаоліньського монастиря, Великої Китайської стіни та усипальниці Вождя всіх китайців, МаоДзиДу>Все звичайно ж мріяли про знайомство з Джекі Чаном і Брюсом Лі, але на жаль вони були зайняті своїми безпрецендентними виробами на знімальних майданчиках.

І раптом бля! На нещастя або може на щастя екскурсії були відкладені і нас, молодих і безпезди майбутніх перспективних кухарів і вантажників Радянського Союзу, відправили до ресторанів, їдалень і закусочних китайської столиці, знайомиця з кухнею, хунвейбінами, різними проявами азіатських умільців і громадського харчування. їжею.

Пільмені з криветками. Ахуенно смачні і ніжні. Звалили їх з рисового тіста і впихали напхали різних креветок з глибин світових океанів. Їдять їх з якимись соусами, в яких плавають кінзи, кунжути і різна зелень пошматована в пил.

Далі наші улюблені голуби. Літали всього 5 хвилин тому. Шкода бля.природі, але був зупинений впровадженим ще на території СРСР до нашої делегації КДБешником, зі словами “кухар майстер кунфу, і взагалі, не ганьби країну” Блядь. Потім усю ніч проплакав у гуртожитку, соромлячись своєї немічності та рахітизму.

А ось і суп зі справжніх акулячих плавців. Смак тягучий солено-курячий. Ніхуя рибного і акулого ми не виявили, але пробу зняли, чому були раді.

Ось у цій мисці плавав ПІЗДЕЦЬ. Мало того що в цьому настільки гострому і немислимо пекучому соусі плавали плавці якихось невідомих риб, але після дегустації, через 3 хвилини були викликані всі пожежні служби китаю, гонконгу та макао, для гасіння пожежі в наших ротах, так блядь потім ми ще три доби нічого не відчували, через якусь поебені типу перцю, але нехуя не перець.

Ну це звичайні шашлики з кози та курячих потрухів, які нелегально смажать у всіх підворіттях республіки. Але знову ж таки! Їх посипають якимось тютюном, який спалює ацьким напалмом всі нутрощі нахуй.

Це пиздець. Ахуеть і як балаканина невстати. Цибуля, горіхи та їбучий знову ж таки гострий перець. Нічого так.

Звичайний і вже остопадив короп у кисло-солодкому соусі, що набив оскому всім і скрізь.

О бля! Ще пельмені! Моторошно схожі а наші рідні і за смаком і по вигляду, тільки захуярені на пару косоокими кухарями.

Отже, переміщуємося на вулиці китайських міст і дивимося, як китайські товариші втамовують неймовірний голод за 3 копійки місцевою валютою.

Млинці з кукурудзяного борошна. Дешево й сердито. Але печія гарантована. Вовка з 7го тресту з'їв 5 штук відразу, всі думали обдріща, виявився найсильніший запор до відправлення на батьківщину.

Ось що дійсно сподобалося і за смаком і ціною, так це яловичина з різними овочами. Володька з 5го масложирового комбінату навіть тільник на собі порвав від розчулення і гарного смаку, що запам'ятовується.

Зразок їдальні на заводі з випуску тракторів типу ДТ75.

Взагалі в результаті ми заебались ходити і втикати різні нудніловки і попросили звести нас керівництвом партії і уряду і після недовгих, болісних і плідних переговорів, що супроводжувалися мордобиттям, розпиттям спиртних прохолодних напоїв, на зустріч до нас приїхали Мао Дзен Дун, . Ми ввічливо, затиснувши в руках ножі і бейсбольні біти, попросили представити нам кухню вищого класу, що було негайно надано. ЦК КПРС.

Їжа була звичайно красивішою та оформленою до процесу їжі.

Гігантські креветки напхані часником і чимось ще. Смачні та кожна важить грам 200.

Печені устриці з соусом на основі імбиру.

Дуже страшні зовні, колючі при розбиранні та охуенно смачні всередині.

Ну це блядь звичайні омари, зварені в курячому бульйоні. Вподіду. Ніби делікатес, але дуже вже ослаблюють наші пролетарські шлунки.

Ось це сподобалося як всім. Гребінці, засипані макаронами з рисової муки і запечені в духовці.

І звичайно ж всілякі гарніри, як же без них. Правда ми п'яну подряпали всі кришки, розсипали до ебен половину рису і овочів, але отримали невимовне задоволення від відвідування більш-менш нормальної їдальні.