Кошички з млинців значинкою
Кошички з млинців з начинкою
Конкурсна робота.
Такікошики з млинців я роблю постійно на різні свята, дуже зручно та головне смачно! Для таких млинців я роблю ось таке заварне тісто.
Інгредієнти на млинці: кефір 1 склянка. борошно 1-1,5 склянки. 2-3 яйця. 3-5 стіл. ложок олії рослинної. щіпка солі. цукор 2-4 чайних ложки (на ваш смак).
Спосіб приготування млинців: Соди в такі млинці не кладу, млинці випікаються без соди. Всі інгредієнти добре збиваємо міксером або блендером і потім додаємо 1 склянку кип'яченої гарячої води, перемішати тісто щоб не було грудочок і дати постояти цьому тесту 20-30хв. Потім випікати на розпеченій сковороді млинці. Потрібно випікати такі млинці за величиною, які вам потрібні. Після випікання остудити млинці, потім покласти на маленьку чарку або баночку млинець і поставити в мікрохвильову піч на 2-3 хвилини, потрібно щоб кошики були хрусткими. Якщо 2-3 хвилини буде недостатньо, можна потримати довше в мікрохвильовій печі млинці. У результаті краї млинців опускаються вниз і виходить форма кошика.
Вийняти та остудити, а потім можна покласти будь-яку начинку на ваш смак. У мене в кошику свіжі огірки олія та ікра, прикрашена зеленню петрушки та кропу. Можна наповнити такі кошики салатом, я наповнювала салатом Олів'є. Також дуже добре підходять для таких кошиків різні паштети, грибна ікра, печінка куряча, свиняча - прокручена в м'ясорубці з маслом, а також дуже добре використовувати для кошиків сир, фрукти і т.д. Дуже зручно для порційних страв. Самі кошики виходять після мікрохвильової печі хрусткими, а якщо начинка рідка, то млинці кошики поступово стають м'якими.