Кошики з жульєном - Фото рецепти
Накрити святковий стіл і при цьому не витратити жодних зусиль – хіба таке можливо? Звичайно, якщо приготувати кошики з жульєном, як одна з урочистих страв. Воно створюється за дві секунди і не вимагає ніяких кулінарних навичок, а виглядає на столі набагато смачніше і яскравіше, ніж інші страви!
Тим, хто не може ні дня обійтися без м'яса, можна додати в жульєн трохи м'ясного або курячого фаршу, але і без нього страва виходить дуже смачною і привабливою на вигляд.
Включаючи свою фантазію, можна додавати до грибів різні інгредієнти: консервовану кукурудзу, натерті відварені курячі яйця і т.д. У процесі обсмажування грибів можна додати ріпчасту або зелену цибулю - за бажанням, а замість шампіньйонів придбати гливи або сухі гриби, але тільки не з рук!
Необхідні інгредієнти
- 10 пісочних кошиків;
- 350 г печериць;
- 50 г сметани;
- 50 г сиру;
- 30 мл рослинної олії;
- сіль за смаком.
Приготування кошиків із жульєном
Щоб наповнити кошики начинкою, вам потрібно спочатку підсмажити гриби. Промийте кожен печериці у воді від забруднень і наріжте середніми кубиками.
Відразу ж натріть твердий сир, вибираючи дрібну тертку, - так він швидше розплавиться в духовці.
Влив рослинну олію на сковороду або в сотейник і прогрів його максимально на вогні, обсмажте в ньому грибну нарізку до рум'яного кольору. Це станеться приблизно за 10-12 хвилин за умови того, що ви всипете в неї сіль за смаком.
Потім додайте до обсмажених грибів сметану та перемішайте. Протушкуйте все на вогні ще 1-2 хвилини і зніміть ємність із плити. До речі, сметану ви вільні вибирати будь-якийжирності і навіть замінити її вершками. Ваша начинка повністю готова!
Виставте на пергаментний папір, що застилає лист, пісочні кошики. Їх можна замінити тарталетками, але в жодному разі не вафельними, тому що вони розмокають протягом 10-15 хвилин!
Розмістіть у них приготовлену грибну начинку, набираючи її чайною ложечкою для зручності.
Поверх начинки розмістіть дрібно натертий сир. Найкраще використовувати "український" сир або "Охтирський".
Запекте кошики з жульєном протягом 5-8 хвилин у розігрітій духовці до золотистого кольору, а потім - вийміть форму і викладіть гарячі кошики на порційне блюдо.
Подавайте готове блюдо до столу, прикрасивши його гілочками зеленого кропу та ягідками. Цей рецепт легко приготувати навіть за 15 хвилин до Нового Року!