Котлети з картоплі для дітей - Картопляні котлети від 1001 ЇЖА

дітей
Картопля - один з тих продуктів, які люблять і дорослі, і діти. Практично всі малюки люблять поласувати апетитним пюре з вершковим маслицем або золотистою підсмаженою картоплею. Хочу познайомити вас ще з одним чудовим рецептом, за допомогою якого ви зможете пригостити своє чадо улюбленим продуктом, приготованим абсолютно новим, але не менш чудовим способом. Картопляні котлети для дітей - відмінна страва, яка припаде до смаку не тільки вашим діткам, але і вам самим!

Щоб приготувати картопляні котлети для дітей, вам знадобиться:

картопля – 1 кг пшеничне борошно – 35 г яйця – 2 шт. вершкове масло - 40 г сіль - 1 ч. л. соняшникова олія для смаження – 30 мл

Як приготувати картопляні котлети для дітей:

1. Картоплю очистити від шкірки, вимити, нарізати невеликими шматочками і помістити в каструлю. Залити картопля гарячою водою, посолити і відварити до м'якості. 2. Коли картопля буде готова, потрібно злити воду і приготувати пюре з додаванням вершкового масла. 3. Додати в пюре яйця, пшеничне борошно, ретельно перемішати отриману масу так, щоб не залишилося грудочок. На даному етапі приготування пюре слід спробувати і, якщо є потреба, досолити. 4. У сковороді добре розігріти олію. 5. З приготовленого картопляного фаршу сформувати невеликі котлетки і викласти їх у сковороду з розігрітою олією. 6. Смажити котлети до тих пір, поки не з'явиться апетитна золотиста скоринка, потім акуратно перевернути котлети за допомогою лопатки і обсмажити до утворення такої ж скоринки з іншого боку. 7. Готові котлетки перекласти на блюдо, трохи остудити та подати на стіл.

Для того, щоб під час смаженнякартопляні котлети не прилипали до сковороди, можна заздалегідь обваляти заготовки в панірувальних сухарях. Ще один чудовий варіант для дитячого меню (і не тільки) – не смажити котлети, а запекти їх у духовці. У такому випадку котлети вберуть мінімальну кількість масла (потрібно буде лише трохи змастити лист) і вийдуть менш жирними. Відмінним доповненням до чудових картопляних котлет послужить дитячий салат «Матрьошка».