Кращі породи корів, Сайт зоотехніків
В Україні вважаються найкращі породи корів (великої рогатої худоби) це – чорно-строката, червона степова, холмогорська, бура латвійська, кавказька бура, ярославська та костромська.
Це одна з найпоширеніших і найбільш високопродуктивних молочних порід у всьому світі.
Ці тварини мають добрі форми. У них рівна спина, широкий зад, міцний кістяк і пряма постановка ніг, велике залізисте вим'я з молочними венами, що помітно виступають.
Жива маса дорослих корів сягає 600 кг і більше. Телята при народженні мають живу масу 35-40 кг. Добові прирости молодняку в перший рік життя становлять 600-800 г, а при відгодівлі бичків в 12-18 міс - 900-1100 р. Забійний вихід відгодованих бичків досягає 60%. При хорошому годівлі корови здатні давати 5000-7000 кг молока на рік із 3,5-3.7% жиру.
Родичами чорно-рябої породи єлитовська та естонська чорно-строкатіта ряд інших порід, які також характеризуються високою племінною цінністю.
Холмогорська порода.Це найстаріша і найбільш високопродуктивна вітчизняна порода молочного типу. Вона створена в колишній Архангельській губернії шляхом тривалого відбору місцевої північної худоби та схрещування її з виробниками голландської чорно-рябої породи.
На вигляд холмогорські тварини схожі на чорно-строкату худобу, але характеризуються більшою незграбністю форм і меншою омускуленності.
Жива маса дорослих корів сягає 550 кг і більше, телят при народженні -33-38 кг. Забійний вихід у відгодованих бичків в 12-18 міс досягає 55%, а жива маса - 300-400 кг. Молочна продуктивність корів висока. При повноцінному годуванні річні надої перевищують 5000-6000 кг.
Ярославська порода.Вважається однією з найкращих спеціалізованих молочних вітчизняних порід.
Відмінними особливостями породи є: суха і незграбна статура, невеликі розміри, висока жирномолочність, невибагливість до умов утримання, хороша здатність до роздою. Тварини мають переважно чорну масть, але голова, нижня частина ніг, хвоста, живіт та вим'я білі, навколо очей чорний обідок (окуляри). Зустрічається й інше забарвлення.
Жива маса корів становить 350-450 кг, телят при народженні - 25-30 кг. М'ясні та молочні якості гірші, ніж у чорно-рябої худоби, але молодняк (бички) швидко відгодовується, досягаючи до 12-15-місячного віку 280-350 кг. М'ясо відрізняється ніжністю та гарним смаком. Молочна продуктивність сягає 5000 кг молока за лактацію при жирності близько 4%.
Тагільська порода.Ця порода поширена в Свердловській, Пермській областях і частково в Удмуртії, Курганській та Челябінській областях. Створена в районі Нижнього Тагілу та Свердловської області шляхом схрещування місцевої уральської худоби з холмогорською, ярославською та голландською.
На вигляд і типу статури тварини схожі на холмогорських. Масть чорно-строката, рідше червона або бура і буро-строката. Середня жива маса корів 440-480 кг, телят при народженні - 30-35 кг. М'ясні якості задовільні. Молочна продуктивність за хорошого годування висока.
Червона степова порода.У створенні цієї худоби брали участь сіра українська, великоукраїнська місцеві породи та червона німецька худоба — попередник ангельської. За чисельністю тварин порода займає 3-е місце в країні (понад 13 млн. голів) після симентальської та чорно-рябої. Поширена на півдні України, на Кавказі, у ЗахіднійСибіру та в Середній Азії. Тварини мають міцну конституцію, легкий, але міцний кістяк. Статура у них гармонійна, з добре вираженими молочними ознаками. Тварини середнього розміру. Жива маса корів вбирається у 460—520 кг, телят при народженні—30—36 кг. При гарному годуванні жива маса телят до 18-місячного віку сягає 320-350 кг. М'ясні якості задовільні. При інтенсивному вирощуванні та відгодівлі бичків добові прирости досягають 850-950 г, забійний вихід становить 55%.
Молочна продуктивність знаходиться в межах 3000-4500 кг молока за лактацію при жирності 3,6-3,8%.
Швицька порода.Ця порода відноситься до комбінованих молочно-м'ясного напряму. Виведена вона у Швейцарії, поширена у багатьох країнах світу. У нашій країні в основному розлучається у Смоленській, Тульській, Харківській областях. Марійської АРСР, Закавказьких та Середньоазіатських республік. Конституція тварин міцна, форми статури пропорційні з помітною остигненістю. Масть мишаста, сіро-бура різних відтінків. Жива маса корів становить 500-550 кг і більше, молодняку при народженні - 35-38 кг. До 18-місячного віку молодняк має масу 350-400 кг, а відгодовані бички - 450-500 кг. Забійний вихід коливається в межах від 50 до 60% залежно від віку та вгодованості тварин. Молочна продуктивність висока, але нижча, ніж у корів спеціалізованих молочних порід.
За матеріаламиПрисадибнетваринництво: Довідник/П77 К. М. Іванов, О. А. Єлісєєв, А. І. Нетіса та ін; Упоряд. Н. Г. Дмитрієв.