Кращі сорти кольрабі, Ранні та пізні, фото капусти
Кольрабі - це дуже незвичайний сорт капусти, який, незважаючи на багаторічну історію, тільки починає завойовувати розташування вітчизняних городників.
Ранні сорти
Ранні сорти кольрабі дозрівають за 55-70 днів і відрізняються стійкістю до похолодання та високою врожайністю. Такі гібриди характеризуються ніжним смаком та тонким ароматом, м'якоть стеблеплодів дуже соковита, вона легко ріжеться та швидко готується. Рання капуста кольрабі підходить для вживання у свіжому вигляді і часто не годиться для тривалого зберігання, оскільки, як правило, має невисоку лежкість.
Найбільшою популярністю серед городників користуються такі сорти:
Відрізняється дуже гарною холодостійкістю та стійкістю до стрілкування, розтріскування та здеревіння. Формує стеблоплід діаметром 10 см вагою до 2,2 кг зі світло-зеленою шкіркою і білою соковитою м'якоттю. Не підходить для тривалого зберігання.
Гібрид чеської селекції, що дає стабільно багатий урожай та вирощується на всій території країни. Стеблоплоди округлої форми, масою до 220 г зі світло-зеленою шкіркою та соковитою білою м'якоттю.
Сорт, що підходить для вирощування відразу у відкритому ґрунті, може давати до 2-3 урожаїв за сезон. Стеблоплоди досягають маси 600-700 г, мають фіолетовий колір шкірки та ніжну серцевину.
Віденська біла 1350
Найпоширеніший сорт кольрабі, що відрізняється відмінною холодостійкістю та дружним дозріванням стеблеплодів. Маса капусти може змінюватись від 300 г до 1 кг, «головки» відрізняються світло-зеленою шкіркою і соковитою смачною м'якоттю.
Середньостиглі сорти
Середньостиглі сорти капусти кольрабі дозрівають за 80-120 днів і зазвичай дають гарнийурожай. Рослини відмінно переносять невеликі похолодання і приживаються на різних типах ґрунту, а стеблоплоди відрізняються стійкістю до розтріскування та здеревіння. Кращими середньостиглими гібридами вважаються:
Каратаго F1
Сорт чеської селекції відрізняється гарною врожайністю і дружністю дозрівання стеблеплодів. Вага капусти зазвичай досягає 300 г, стеблоплоди мають світло-зелену шкірку та ніжну серцевину. Цей гібрид стійкий до розтріскування та здеревіння, тому підходить для зберігання.
Блакитна планета F1
Стійкий до похолодання сорт, який відмінно росте на відкритому грунті. Формує невеликі блакитно-зелені стеблеплоди вагою до 250 г. з ніжною, але щільною м'якоттю. Гібрид підходить для тривалого зберігання.
Дуже популярний сорт, стійкий до заморозків, розтріскування та здеревіння. Відрізняється темно-фіолетовими стеблеплодами діаметром 7-10 см і вагою 1,5-2 кг. Капуста має відмінні смакові якості і підходить і для вживання у свіжому вигляді, і для переробки та зберігання.
Сорт призначений для осіннього та весняного вирощування. Відрізняється високою стійкістю до стрілкування та добре переносить навіть сильну посуху. Утворює стеблеплоди сферичної форми з фіолетовою шкіркою та білою солодкою м'якоттю. Під час зберігання капуста не розтріскується та не втрачає своїх смакових якостей.
Пізньостиглі сорти
Вегетаційний період пізніх сортів кольрабі становить 120-180 днів. Вони відрізняються високою стійкістю до заморозків і стрілкування, володіючи при цьому відмінною лежкістю. Пізня капуста найкраще підходить для консервації та тривалого зберігання, оскільки має більш щільну, ніж у ранніх сортів, м'якоть. Серед найбільш затребуваних гібридівварто виділити:
Чеський сорт, який вирощують по всій території України. Відрізняється високою посухостійкістю та стійкістю до стрілкування. Формує великі стеблеплоди, маса яких може досягати 1,5-2 кг, з ніжною та соковитою м'якоттю. Цей гібрид підходить для тривалого зберігання та консервування.
Сорт, що має високу морозостійкість і підходить для вирощування в регіонах з холодним кліматом. Стеблоплоди виростають вагою до 600 г, вони мають світло-жовту шкірку та соковиту м'якоть з м'яким смаком.
Також популярний сорт кольрабі, який відрізняється стійкістю до здеревіння стеблеплодів і добре переносить похолодання. Дає великі стеблеплоди масою в 3-5 кг, які можна вживати у свіжому вигляді, і консервувати або зберігати взимку.
Як вибрати відповідний сорт для вирощування
При виборі сорту кольрабі важливо керуватися цілями вирощування та кліматичними особливостями конкретного регіону. Так, бажаючи якнайшвидше насолодитися свіжими салатами з капусти, варто віддавати перевагу раннім гібридам. Плануючи заготовити кольрабі на зиму або приготувати з неї консервації, краще вибирати середньостиглі та пізні сорти.
Також варто враховувати розмір стеблеплодів, які формують ті чи інші види капусти. Наприклад, надто великі «головки» можуть бути незручними для вживання у свіжому вигляді або створення заготовок на зиму. Детальніше ознайомитися з видами кольрабі та їх назвами можна на фото в інтернеті.