Кремлівська дієта Чи можна обійтися без хліба
«Здрастуйте, Євгене! Моя вага складає 118 кг при зростанні 175 см. Розповніла після пологів, хоча ніколи не була худорлявою. 75 – 78 кг мене влаштовували. Народила у 30 років, проблем зі здоров'ям не було. Мені й зараз, о 35-й, нічого не заважає забігти, наприклад, на 5-й поверх без задишки. Проте я розумію, що вага моя є третім ступенем ожиріння і з цим треба щось робити. Займалася спортом, читала Аллена Карра, зараз не їм м'яса вже близько 10 місяців. Але. вага і нині там, якщо не сказати більше! Дуже сподіваюся на позитивний ефект від кремлівської дієти. Питання одне: як обійтися без хліба? Існує думка, що без хліба може початися щось на кшталт фурункульозу. Чи так це? З повагою, Марія, Москва».
Подібне питання новачки ставлять дуже часто. Мовляв, хіба можна відмовитись від хліба? Адже без нього як без води – ні туди, ні сюди. Про фурункульоз, зізнаюся, жодного разу не чув. І на нашому блозі таких фактів, що худнуть, за три роки не було на моїй пам'яті. Хоча тисячі людей за цей час відзначились на блозі. Натомість інші фахівці - противники КД люблять посилатися на солдатів царської армії, яким видавали за день аж по півтора фунта хліба.
Але, по-перше, ті солдати щодня мали величезне фізичне навантаження. І на війні, і в мирну пору. Тож на фігурі ці півтора фунта відбитися ну ніяк не могли. Але найголовніше - царські солдати отримували зовсім не той хліб, що купуємо ми сьогодні.
Хіба можна порівняти житні короваї з цільнозернового борошна з пишними білосніжними булками, батонами, що ми вплітаємо за милу душу. Смачно? Так. Апетитно? Звичайно. А ось користь такого хліба для здоров'я є дуже сумнівною. Хоч і печуть його з борошна найвищого гатунку. У процесі сучасної обробки зернау відходи йдуть із висівками, зародками вітаміни, інші корисні речовини. Зате крохмалю надміру. Та ще консерванти, щоб мука довго зберігалася і в ній не заводилися жучки-шкідники. Розпушувачі, покращувачі смаку. От і повніє народ.
Тому, щоб реально схуднути на кремлівській дієті, доведеться повністю відмовитися від борошняного. Не лякайтеся, тимчасово. Поки не приведете себе в норму. Заради цього варто потерпіти.
«Якщо виключити хліб, макарони, картоплю, солодощі, залишається велика кількість їжі, – стверджує актриса Любов Руденко, зірка серіалу «Тайга», яка схудла на «кремлівці» на 15 кілограмів, – овочі, сир, яйця, гриби, маслини. Я взагалі тепер можу тільки сиром із зеленню харчуватися!
Адже колись день без булки актриса вважала загубленим.
Які худнуть завжди можуть знайти заміну традиційним бутербродам. Покладіть шматочки сиру, ковбаси, консервованої сайри, тунця на лист салату, пекінської капусти – дуже смачно. Навіть є варіанти бутерброду із ікрою. «Наташенька Гундарєва, царство їй небесне, пригощала нас із чоловіком Кирилом оригінальною стравою, – згадує Любов Руденко. - Брала капустяні листи і на них, як на хліб, намазувала ікру. Чисто кремлівська страва!»
Відмова від борошняного, повторюю, тимчасове явище. Дійдете до потрібної кондиції, можете знову їсти хліб. Краще — чорний. І не в колишніх кількостях.
Ось і Любов Руденко, схуднувши, дозволяє собі іноді шматочок бородинського. Або мексиканську коржик, у якій 10 вуглеводних окулярів. Та й ту заздалегідь підсушує.
Я теж дуже любив хліб. Зараз байдужий. Але раз на місяць «прошибає» на бублики. Із задоволенням з'їдаю пару-трійку. Щойно вийшовши з магазину. На фігурі, знаю, це ніяк не вплине. І знову перерва на місяць.
«Хитрі»рецепти
Здавалося б, без хліба, панірувальних сухарів, борошна котлета не вийде. Усі кулінарні книжки видають таку умову. Але ветерани нашої дієти спокійно обходяться без цих компонентів. Як то кажуть, голь на вигадки хитра.
Ось лише кілька рецептів, перевірених на кухні читачами «Комсомолки».
Перший, найпростіший: м'ясний фарш, яйця, спеції. Обсмажувати на дуже гарячій сковорідці в олії.
У 100 г – 0 очок.
Котлети з капустою.
ПОТРІБНО: 500 г фаршу, 200 г білокачанної капусти, 1 яйце, 1 столова ложка столового хрону, сіль, перець до смаку.
Капусту пропустіть через м'ясорубку. Змішайте потім із фаршем, додайте яйце, спеції.
У 100 г – 1,5 очка.
. з грибами
Потрібно: 400 г м'ясного фаршу, 400 г глив або печериць, 1 цибулина, 1 яйце, зелень кропу та петрушки, сіль, перець чорний, 100 г сметани.
Пропустіть фарш через м'ясорубку разом із цибулею та грибами. Додайте яйце, перець, дрібно нарізану зелень, сіль за смаком. Зробіть невеликі котлетки і обсмажте у олії. Полийте котлети сметаною.
У 100 г – 1,5 очка.
. з морквою
ПОТРІБНО: 500 г фаршу, 100 г моркви, 1 яйце, спеції.
Ретельно змішайте фарш із дрібно натертою морквою, яйцем.
У 100 г – 1,5 очка.
. з сиром
ПОТРІБНО: 500 г м'ясного фаршу, 500 г сиру, яйце, дві цибулини, приправи, сіль.
Змішайте фарш і сир, додайте яйце, приправу, дрібно нарубану цибулю - і гарячу сковорідку. Пропорції м'яса, сиру можна міняти. Проте зі збільшенням м'яса ніжність котлетки зменшується.
У 100 г – 2 очки.
Зрозуміло, фарш краще самим приготувати вдома. Адже невідомо, що намішано у купленому.
Котлетиформуйте невеликих розмірів, щоби випадково не розвалилися на сковорідці при перевертанні. Адже ми обходимося без панірувальних сухарів. Деякі як панування використовують так звану клітковину, що продається в магазинах, аптеках. Але я прихильник натуральних продуктів харчування. Тому чудово обходжуся без подібних добавок.
Ці рецепти призначені насамперед для тих, хто справді хоче назавжди скинути зайву вагу. Коли схуднете, прийдете в норму, можете іноді з'їсти пару котлет в паніровці. Головне, щоб це не було щодня та у великих кількостях. Інакше вага повернеться.
А ЯК У НИХ?
Голлівуд переб'ється без сухариків
Західні зірки буквально збожеволіли на здоровому способі життя. Для них це не просто турбота про здоров'я, а й бізнес. Так-так, бізнес. Адже чим довше артист у формі, тим більше у нього ролей, тим більші гонорари, банківські рахунки.
Заради цього можна піти навіть на кулінарне святотатство – знечестити найпопулярніший за океаном салат «Цезар». Спортсмен, актор Олександр Невський, який нещодавно випустив книгу «Фітнес у Голлівуді», розповідав, як був він вражений, вперше приїхавши до Америки: «У найдорожчих ресторанах Беверлі-Хіллз «Цезар» замовляють без грінок, головної його родзинки! Просто шматочки курки та лист салату. Заправка подається збоку, у маленькій баночці. Ви трохи заправляєте зверху, трохи. Вони всі реально так їдять!
Невський познайомив мене з Джедом Алланом. Тим самим красенем Сі Сі Кепвеллом із культового серіалу «Санта-Барбара», якого закохували наші жінки на початку 90-х. Зовні він такий самий. Хоча Джеду вже 70 років.
«Я просто не можу собі дозволити погано виглядати. Хочу далі зніматись у фільмах, серіалах.
Головнеумова, щоб ви добре виглядали, - стежте за своєю вагою! Дуже легко зіпсувати фігуру і так важко потім повернутися до колишніх параметрів. Краще уникати кулінарних спокус. На сніданок у мене – чашка кави без кофеїну. Овочі. Обід традиційний, як у багатьох голлівудських колег: великий салат – зелень із м'ясом індички, курки. Трохи шинки. Головне, щоби ніяких грінок, хліба! На вечерю – біла курятина, риба з овочами. Дуже рідко дозволяю на гарнір картоплю. Щомісяця гамбургер. Або інший подібний бутерброд. Не тому, що я аскет. - Лукаво підморгнувши, Джед підняв келих із сухим червоним вином. – Фігуру треба тримати».
Осушивши келих, ветеран Голлівуду розколовся: «Я дуже люблю хліб! Тому раз на місяць бенкетую. Замовляю собі улюблену піцу із сосисками. Найтоншу. Два шматочки. Справжня італійська піца дуже тоненька. Інакше живіт швидко виросте!
І замовив другий келих.
Вже багато років два келихи червоного вина – денна норма Аллана. Говорить, корисно для серця.
Читайте також
Українців назвали однією з найбільш швидко старіючих націй
Старечі захворювання проявляються у громадян нашої країни вже у 59 років
Що таке червоний вовчак: чому впала в кому Юлія Началова
Інтернет-джерела обговорюють, що причиною важкого стану Юлії Началової стала улюблена хвороба доктора Хауса - червоний вовчак
Кримчани: «П'ять років тому лікарі говорили – моліться, і ось вам список покупок. Тепер такого не почуєш»
Після референдуму на півострові більше не просять внески «на ватку» та відкривають нові клініки
В Україні зростає кількість хворих на рак
Про це повідомив головний онколог МОЗ академік Андрій Капрін
Найкраще арганова олія для обличчя від зморшок
«Помолодшати» надесяток років допоможуть косметичні олії, які не тільки живлять та зволожують шкіру, але перешкоджають процесам старіння. Серед тих, хто дарує «вічну молодість», – екзотична арганова олія.
Найкраща олія чайного дерева для обличчя від зморшок
Для боротьби з проблемною віковою шкірою косметологи рекомендують використовувати олію чайного дерева. Це прекрасний природний антисептик, який змушує стимулює клітини, знімає зі шкіри зовнішнє запалення.
Найкраще масло зародків пшениці для обличчя від зморшок
Повернути віковій шкірі юнацьку свіжість, прибрати обвислі щоки та неприємні складки біля очей допоможе олію зародків пшениці. Недорогий, але ефективний засіб дасть фору інноваційним кремам і сироваткам.
Найкраще масло ши для обличчя від зморшок
Після затяжної зимівлі повернути до життя суху та зневоднену шкіру допоможе олія з горіхів ши (або карите). Ефіроль із плодів «Дерева життя» глибоко зволожує дерму, лікує її від псоріазу та екземи, а також стимулюють вироблення колагену.
Найкраще масло обліпихи для обличчя від зморшок
Масло обліпихи - справжня паличка-виручалочка для тих, хто серйозно вирішив дати бій усім зморшкам і складочкам. Це масло знімає запалення, має антибактеріальну та регенеруючу ефекти.
Найкраще персикове масло для обличчя від зморшок
Сезонна тьмяність, сухість і гусячі лапки навколо очей… Справжнім життєдайним ковтком для втомленої, але ще молодої шкіри стане персикове масло
Експерти: електронні сигарети містять канцерогени та ведуть до епідемії нікотинової залежності
Проте запровадити обмеження для вейперів в Україні буде не просто - тютюнові корпорації докладуть усіх сил, щоб не здавати позицій, вважають фахівці
Росспоживнагляд пояснив, якіобмеження чекають не щеплені від кору
В Україні оголошується «підчищаюча» вакцинація проти вірусу. "КП" з'ясувала подробиці
Правда і міфи про молоко: у чоловіків ростуть груди, з чаєм заважати шкідливо
Про колись популярний, а тепер напоїв, що часто уникає, є багато думок. Розбираємо правду та міфи про молоко разом із експертом
Вчені: центр управління людським організмом знаходиться у кишечнику
У майбутньому можна буде керувати здоров'ям людей через угруповання бактерій в організмі — мікробіом, вважають дослідники. «КП» з'ясувала, що відомо сьогодні науці та медицині про мікроби усередині нас [частина 1]
Лікарі відправили дівчину з Ярославля на операцію, яка їй була не потрібна
Щоправда розкрилася лише під час хірургічного втручання
У Лондоні видужав пацієнт із ВІЛ: випадковий успіх чи перемога людства над СНІДом?
Карієс та пародонтит викликають рак товстої кишки.
Американські вчені заявили про смертельну небезпеку проблем із зубами
Вчені: жінки впадають у депресію від наднавантажень, а чоловіки від миття посуду
Дослідники з'ясували, що представниці прекрасної статі розриваються між обов'язками по дому та роботою
Який млинець здоров'ю не нашкодить: рекомендації Роскачества
Як вибрати борошно, щоб млинці вийшли тонкими і ніжними, яке масло додати до суміші, і з чим їх краще їсти, підказують експерти.
Ліки для першої допомоги: знімуть симптоми, але не вилікують
Ці препарати прибирають жар та біль, але не допомагають лікувати саму хворобу – що важливо знати при використанні таких засобів, щоб не нашкодити здоров'ю
Нові наукові дані: звичайна кава та декаф однаково продовжують життя
Секрет корисної дії кави, схоже, не криєтьсяу кофеїні, а в інших інгредієнтах, вважають дослідники
Як Анжделіна Джолі: брати і сестра видалили шлунки зі страху перед раком
Не секрет, що рак може мати генетичну схильність.
Згасла на очах у матері: школярку з Гусєва возили з лікарні до лікарні, доки вона не померла
Причину хвороби Ангелини Разінькової змогли визначити лише після смерті дівчинки
Вчені назвали годинник, коли кава найбільш ефективна, і коли марна
Дослідники пояснили, чому поглинання цього напою літрами іноді зовсім не бадьорить
Кращі антивікові креми для обличчя
Розповідаємо, на що звернути увагу при виборі антивікового крему для обличчя. Бонусом – рейтинг ефективних засобів anti-age за версією "КП"