Кролик на грилі - покроковий рецепт з фото на
Кролик на грилі - дуже смачна страва із кролика, яку можна приготувати як на природі, так і в домашніх умовах. Простий рецепт кролика на грилі – за рекомендаціями відомого Джеймі Олівера.
ІНГРЕДІЄНТИ
- Кролик 600 Грам
- Тимьян, розмарин - За смаком
- Часник 4 Зубчика
- Оливкова олія 8 Ст. ложок
- Лимон 1 Штука
- Мед 1 Чайна ложка
- Сіль, перець - За смаком
Кролика (у мене були 3 ноги) обробляємо на менші шматочки.
Приготуємо маринад. У ступці подрібнюємо листя свіжого розмарину та чебрецю, часник. Додаємо оливкову олію, мед, сік та цедру одного лимона.
Заливаємо шматочки кролика маринадом, що вийшов, залишаємо на 2 години маринуватися.
Замариновані шматочки кролика нанизуємо на шампур. Якщо ви на природі - смажимо до готовності на гарячому вугіллі. Якщо готуєте, як і я, в домашніх умовах - запікаємо при режимі гриль і температурі в 200 градусів.
На гарнір до кролика добре йдуть запечені овочі. Отже, цибулю наріжемо кільцями, збризкаємо оцтом, посолити і поперчити за смаком.
Моркву натріть на великій тертці, додамо сіль, перець і цукор, злегка збризкаємо оцтом.
У форму для запікання наливаємо трохи оливкової олії, кладемо овочі.
Готуємо у духовці разом із кроликом протягом 20 хвилин.
Після закінчення обумовленого часу страва буде готова до подачі. М'ясо кролика подаємо із запеченими овочами та соусом (добре підійде кетчуп). Приємного!