| Консервовані зерна кукурудзи. Мають колір від світло-до яскраво-жовтого, приємного смаку і ніжної консистенції.
Вживання
Консервована кукурудза використовується при приготуванні салатів, супів, гарнірів, соусів, пасти, подається до будь-якої основної страви або як окрема закуска.
Як вибирати
При виборі кукурудзи в бляшанці необхідно стежити за цілісністю упаковки. За наявності вм'ятин та здуття в продукт можуть потрапити іони міді та олова.
Якщо кукурудза продається у скляній банці, то потрібно звернути увагу на колір зернят – він повинен бути рівномірним, однорідним. Світлі зерна ніжніші, темніші – багаті корисними речовинами.
У банку не повинно бути оболонок, сторонніх домішок або подрібнених зернят. Заливка має бути каламутною.
Кукурудза має бути виготовлена влітку чи ранньої осені. Це свідчить, що сировину не зберігалося довго перед консервуванням, не відновлювалося чи перекладалося з великих ємностей в дрібні.
Консервована кукурудза повинна містити лише зерна, воду, цукор та сіль. Краще вибирати кукурудзу, приготовлену за ГОСТом, а не ТУ.
Після відкриття бляшанки кукурудзу потрібно перекласти в скляну ємність і зберігати не більше 2 днів.
Корисні властивості
Консервована кукурудза благотворно позначається на стані нервової системи, покращує роботу серця, стимулює вироблення гемоглобіну, поповнює запаси енергії в організмі, покращує обмін речовин та імунітет.
Обмеження щодо вживання
З обережністю слід вживати кукурудзу людям, які страждають від тромбозів, поганого апетиту, хвороб шлунка.
