Кукурудзяний екстракт - Велика Енциклопедія Нафти та Газа, стаття, сторінка 1
Кукурудзяний екстракт
Кукурудзяний екстракт у випареному вигляді знаходить застосування для приготування кормів, а також для виробництва антибіотиків і як живильного середовища для вирощування різних мікроорганізмів.
Кукурудзяний екстракт, що доставляється із заводу безпосередньо після виготовлення, для середовищ зазвичай непридатний. Екстракт залишають стояти 2 – 3 міс, його щодня перемішують. За цей час він загусає і перетворюється на пасту. Потім екстракт перевіряють на придатність виготовлення середовищ з допомогою біологічної проби. Для приготування 20% розчину екстракту кукурудзяного змішують 2 кг кукурудзяного екстракту з 10 л водопровідної води. Випадає рясний осад, який фільтрують через полотно. Фільтрат нейтралізують, нагрівають до кипіння, кип'ятять 15 хв, охолоджують і знову фільтрують через полотно. [2]
Кукурудзяний екстракт є сумішшю складних органічних речовин, тому його якість краще визначати біологічним методом. [3]
Кукурудзяний екстракт рекомендований також як активна добавка до дріжджового стимулятора. [4]
Кукурудзяний екстракт одержують випарюванням замкових вод, що є відходом кукурудзокрахмального виробництва. Як основна сировина служить для виробництва антибіотиків, вітаміну В. [5]
У середу додають кукурудзяний екстракт (30 - 70 г/л), що містить молочну та пантотенову кислоти, що посилюють ріст бактерій. Пантотенову кислоту, що стимулює синтез вітаміну, рекомендують вносити в середу додатково. Бактерії культивують при 30 С, підтримуючи рН на рівні 6 5 - 7 0 шляхом введення (МНДОН. Ферментацію виробляють у ферментерах на 500 л, що містять 340 л середовища, інокульованих 7 л посівного матеріалу. У перші 80 годкультура зростає під невеликим тиском N2 і при слабкому перемішуванні (без аерації), наступні 88 год включають аерацію (2 м3 / год) і перемішування. Можливі деякі варіації у культивуванні. [6]
Близький за складом до кукурудзяного екстракту пшеничний екстракт, який одержують шляхом замочування зерен пшениці. [7]
Сировиною служать бурякова мелласа, кукурудзяний екстракт, сухе молоко, солі натрію, мікроелементи та ін компоненти. [8]
В даний час відзначається великий дефіцит кукурудзяного екстракту, що використовується як джерело ростових факторів при біосинтезі лізину. Необхідно знайти замінник екстракту, використання якого не погіршило б економіку виробництва лізину. [10]
Випарений концентрований клітинний сік може успішно замінювати кукурудзяний екстракт у мікробіологічних виробництвах, обсяг яких у Радянському Союзі буде знаний. [11]
Середовище можна приготувати простіше, додаючи 25% кукурудзяного екстракту (cornsteep) до 25% агару. [12]
При вирощуванні цих видів у ферментері на середовищі з кукурудзяним екстрактом та олією з кукурудзяних зародків при 20 С за тиждень отримують 3 – 106 спор/мл. [13]
Джерелами біотину та тіаміну в промислових живильних середовищах зазвичай є кукурудзяний екстракт бурякова меляса. [14]
Джерелами біотину та тіаміну в промислових живильних середовищах зазвичай є кукурудзяний екстракт та бурякова меляса. [15]