Кулінарні рецепти Як приготувати дивовижні креми для тортів.

кулінарні

  • Як приготувати крем для тортів.
  • 3 приголомшливі рецепти кремів для бісквіту
  • Що робити, щоб сметанний крем для тортів вийшов густим

Ніжний сирний крем для торта

Візьміть 400 г сиру і протріть його через сито кілька разів. Наріжте 200 г вершкового масла на дрібні шматочки, додайте 3 г цукрової пудри. Збийте масло|мастило| міксером або в блендері до отримання пишної маси. Після цього додайте трохи ваніліну і ще раз збийте масу. Далі до пишної консистенції додайте протертий сир і ретельно збийте ще раз до отримання рівномірної маси. Ніжний сирний крем готовий.

Заварний крем

Візьміть 3 жовтки і розітріть із 150 г цукру. Після додайте 2 столові ложки борошна, що просіює, і ретельно перемішайте. Після цього влийте в суміш трохи молока і розмішайте. Далі закип'ятіть півсклянки молока, зменште вогонь і вливайте отриману суміш. Помішуйте, не дайте пригоріти. Остудіть отриману консистенцію. Розімніть вилкою 200 г вершкового масла|мастила| і додайте|добавляйте| всю приготовлену суміш. Збийте міксером до однорідності, і готовий крем.

Шоколадний крем зі сметаною

Візьміть 150 г шоколаду і 50 г вершкового масла, розтопіть їх. Дайте охолонути і втрутите в них 200 мл сметани. Після цього додайте в суміш цукрову пудру. Її потрібно стільки, щоб суміш набула густого вигляду крему.

Білковий крем

Покладіть у каструлю 3 столові ложки цукру, 3 столові ложки води та лимонного соку небагато. Ретельно змішайте та варіть на повільному вогні. Міксером збийте 4 білки від яєць і додайте гарячий сироп. У результаті вийде густий білковий крем.

Крем амаретто

У каструлірозігрійте три четверті склянки цукру і півсклянки води. Доведіть до кипіння суміш, накрийте кришкою та готуйте 3 хвилини. Після цього прибрати кришку, включити плиту на сильний вогонь і готувати ще 5 хвилин. Далі збийте в окремій мисці 3 яєчні білки і трохи цукру (за смаком). Після того, як білки ретельно збиті, додайте гарячий сироп тоненьким струмком. Збивати потрібно 10 хвилин на сильній швидкості міксера (блендера). Поступово додавайте в суміш 200 г м'якого вершкового масла. Після того, як маса стане однорідною, додайте щіпку солі і 2 чайні ложки лікер амаретто.