Куряча грудка з вершками на сковороді.

Куряча грудка – це поєднання двох позитивних якостей (дієтичне блюдо та дієтичне м'ясо). Але багатьом не подобається, оскільки м'ясо виходить сухуватим. А ось завдяки вершкам курка вийде не тільки смачною, але соковитою та м'якою. А спеції у складі вершкового соусу додадуть грудкам своєрідний, насичений та пікантний смак.

Курячі грудки з вершками і цибулею на сковороді

• морква;
• часник – 4 зубчики;
• цибуля - 1 головка;
• свіжий кріп та цибуля;
• вершки – 300 мл.;
• курячі грудки - 500 гр.;
• рослинна олія.

По-перше, треба подрібнити цибулю та обсмажити її на олії в сковороді. Потім беремо моркву та натираємо її на тертці. Додаємо до цибулі та обсмажуємо.

Тепер займемося курячими грудками, краще взяти філе. Його добре промиваємо, видаляємо зайвий жир і хрящики, нарізаємо шматочками і додаємо до цибулі та моркви. Настала черга закинути курячі приправи, посолити і поперчити.

На гасіння йде приблизно 15 хвилин. Беремо вершки та наливаємо, поки курка повністю не закриється. Якщо вершків не вистачає, то доливаємо молока. Гасимо ще хвилин 15-20.

Поки все готуватиметься, можна зробити заготовки - натиснути часник і порізати свіжий кріп і цибулю. Додаємо все в сковороду, перемішуємо і тушкуємо ще кілька хвилин. Блюдо готове.

На стіл краще подати з рисом. Гості будуть задоволені.

Курячі грудки з вершками, яблуками та курагою на сковороді

На весь процес піде 25 хвилин: підготовчі роботи – 10 хвилин та приготування – 15 хвилин. Приступимо.

Беремо куряче філе грудки і обробляють його невеликими шматками. Обвалюємо в борошні і обсмажуємо на кожній стороні по 2 хвилини. Після чоговитягаємо та перекладаємо в миску.

Очищаємо яблука і ріжемо часточками. Злегка обсмажуємо курагу та яблука. Якщо курага попалася надто твердою, її потрібно розпарити. Закидаємо у гарячу воду на 15-30 хвилин, але це треба зробити до приготування.

Маленька порада: страву подавати на стіл із рисом, пюре картоплі чи кус-кусом.

Курячі грудки з вершками та грибами на сковороді

• чорний перець та сіль;
• вершки - півсклянки;
• гриби - 200 гр.;
• куряча грудка;
• курячі приправи;
• середня цибулина;
• олія - ​​чверть склянки;
• тертий сир – 2 ст. ложки.

Перед тим як приступити, промиваємо та нарізаємо куряче філе грудки смужками. Кладемо в миску, заправляємо приправами та добре перемішуємо. Поки ставимо убік, щоб настояла.

Займемося грибами. Ріжемо їх тоненькими платівками. Цибулю можна нарізати півкільцями.

У глибоку товстостінну сковороду наливаємо і розігріваємо олію. Потім закидаємо цибулю і підсмажуємо її до напівготовності. Гриби також відправляємо на сковороду і чекаємо, доки рідина від грибів не випарується. Додаємо ще олію та кладемо курячі скибочки. Додамо вогник і смажимо недовго, при цьому часто перемішуючи.

Тепер заливаємо вершки і гасимо, поки соус набуде густуватого вигляду. Перець та сіль кидаємо за смаком. І останній крок: зменшуємо вогонь і посипаємо натертим сиром. Сир має розплавитись.

---