Куряча печінка з квасолею, Готуємо смачно
Куряча печінка з квасолею, рецепт приготування з морквою та цибулею в томатній пасті.
Інгредієнти
- 500 гр курячої печінки
- 250-300 гр сухої квасолі
- 1 морква середнього розміру
- 1 головка цибулі
- 80-100 гр томатної пасти
- сіль та мелений перець - за смаком
- олія для обсмажування.
Спосіб приготування
- Квасолю промити, замочити у холодній воді на 5 годин (можна на ніч).
- Потім злити воду, залити квасолю новою холодною водою, поставити на вогонь і варити до м'якості (не перетравлювати).
- Курячий список промити, видалити плівочки, нарізати невеликими шматочками.
- Цибулю нарізати тонкими півкільцями.
- Моркву почистити, порізати дрібними кубиками.
- Курячу печінку обсмажити в олії до готовності, посолити і поперчити, викласти в миску.
- На олії, де смажилася печінка, обсмажити цибулю та моркву до м'якості та золотистого кольору.
- До обсмажених овочів додати томатну пасту та половину склянки води, загасити 3 хвилини.
- Викласти в цибулю та моркву відварену квасолю та смажену печінку.
- Перемішати, посолити і поперчити до смаку (якщо потрібно).
- Загасити на середньому вогні під кришкою протягом 5 хвилин.
- Куряча печінка з квасолею готова.
- Смачного!