Куряче рагу зі шпинатом

Просто ще один простий та швидкий рецепт для буденної вечері. Готується максимум за 35 хвилин, а смак - ммм ... Якщо, звичайно, ви любите поєднання курки з томатами. Шпінату не шкодуйте - він дає дуже приємний ніжний смак цій страві. Замість стегон можна використовувати філе.

Інгредієнти :

1 кг курячих стегон

1 велика цибулина (у мене пара невеликих)

4 зубчики часнику

800 г томатів у власному соку

великий пучок шпинату

1/4 ч. л. сухого орегано

сіль та перець за смаком

Зі стегон вирізаємо кістки, прибираємо шкіру. Нарізаємо на невеликі шматочки, солимо-перчимо, обсмажуємо у два заходи на олії до золотистого кольору, по 5 хвилин на кожен захід. Перекладаємо на тарілку.

У тому ж сотейнику обсмажуємо до золотистого кольору нарізану тонкими півкільцями цибулю.

Додаємо розм'яті вилкою томати разом із соком, додаємо орегано, сіль та перець за смаком. Варимо на середньому вогні близько 8-10 хвилин. Соус повинен трохи загуснути.

Кладемо в сотейник курку разом з усіма соками, що виділилися. Перемішуємо і гасимо до готовності курки, близько 10 хвилин.

Додаємо дрібно нарублений часник і шпинат (останнього кладіть стільки, скільки може вмістити сотейник). Перемішуємо і гасимо ще 2-4 хвилини.

---