Курячі грудки з брокколі
На мій погляд, поєднання курки із зеленими овочами, яким є і броколі, одне з найчудовіших! Якщо ви теж так вважаєте, welcome to my topic ;)
На мою думку, броколі — один із найсмачніших видів капусти. Або просто білокачанна мені трохи набридла, тому що протягом багатьох років вона завжди була в швидкому доступі… Так чи інакше, пекінська, брюссельська, кольорова та броколі зараз у мене у фаворитах.
Мені здається, всі чотири види схильні до прояву фантазії. Мені дуже подобається легкий салат із пекінської капусти, лже-киш із цвітною капустою, брюссельська в гірчично-сметанному соусі та м'ясна запіканка з нею ж. Тепер настала черга рецептів і з броколі! ;)
У ній безліч вітамінів та корисних речовин: кальцій, магній, залізо, вітаміни А, С, В6 та інші. А калорійність всього 34 ккал/100 г. І корисно, і смачно! Що ще потрібно? ;) Отже.
Брокколі в мене була заморожена, тому я закинула її в киплячу соду солону буквально на одну хвилину. А потім відкинула на друшляк.Якщо у вас броколі не з морозильної камери, цей етап можна пропустити.
Куряче філе промила, нарізала невеликими шматочками довільної форми.
Розігріла сковороду з олією, виклала грудку, обсмажила протягом п'яти хвилин на сильному вогні.
Виклала до курки броколі.
Перемішала. Посолила та перемолола спеції. На цей раз я використовувала базилік, гвоздику, коріандр, зіру, корицю, а також червоний, чорний та білий перці.
Гасила, періодично помішуючи, хвилин 15-20.
Так як я дуже люблю курячі грудки, то, звичайно, очікувала, що страва повинна мені сподобатися. Однак мене вцього разу вразила саме броколі. У цьому рецепті капуста виходить ніжною та неймовірно смачною! А це ж кажу я — не такий уже любитель овочів.
Дуже приємно, коли страва виходить смачнішою, ніж очікуєш на стадії приготування!
Щоб отримувати найкращі статті, підпишіться на сторінки Алімеро в Яндекс Дзен, Вконтакті, Однокласниках, Facebook та Pinterest!