Курячі ніжки в соєвому соусі з овочевим пюре
Сьогодні у мене на обід курячі ніжки з овочевим пюре з картоплі та капусти броколі. Цей рецепт рятує мене щоразу, коли немає часу стояти біля плити і готувати їжу за всіма правилами.
Звичайно, на відміну від страв з філе грудки, курячі стегна і ніжки жирніші і ви будете праві, якщо скажете, що таку страву не можна віднести в розряд дієтичних. Однак це не критично — зрідка можна собі дозволити і таке, звівши до мінімуму споживання жирів.
Готую я курячі ніжки в мультиварці - без солі (її замінює соєвий соус) та додаткових жирів. Якщо немає мультиварки, можна приготувати і в духовці. Вони чудово підсмажуються у власному соку, причому частина жиру витоплюється.
Поки готується м'ясо, я паралельно встигаю нашаткувати легкий салат і зробити не складний, але дуже смачний і корисний гарнір. На все про все у мене йде менше години. У результаті всі ситі та щасливі!
Як приготувати курячі ніжки в мультиварці та овочеве пюре з брокколі
Інгредієнти
- курячі ніжки - 6шт.,
- часник - 4 зубки.,
- соєвий соус - 4 ст.л.,
- броколі (свіжий або заморожений) - кілька суцвіть,
- картопля - 2 шт.,
- сіль за смаком
Приготування
Курячі ніжки в мультиварці:
— курячі ніжки ретельно миємо, обсушуємо паперовим рушником.
- дрібно рубаємо або видавлюємо через прес очищений часник і натираємо голяшки
- Складаємо в чашу мультиварки в один шар (кожній ніжці окреме місце - посмажити до рум'яної скоринки відразу 15 штук не вийде!)
- Поливаємо зверху соєвим соусом. Закриваємо мультиварку, встановлюємо час 40 хвилин та програмуприготування «Випічка»
— через 20 хвилин ніжки перевертаємо і залишаємо підсмажуватись ще на 20 хвилин
Приготування овочевого пюре:
- очищену і розрізану на четвертинки картопля відправляємо в каструлю з водою і варимо звичайним способом
- За 10 хв. до готовності додаємо туди ж капусту броколі та варимо всі разом
- зливаємо воду, солимо за смаком і розминаємо овочі товкачем у пюре
Вуаль! Овочеве пюре готове, мультиварка "повідомила" і про готовність курячих ніжок - настав час сервірування страви.
Беремо тарілку, кладемо листя салату, на нього пюрешку з кільця сервіровки і курячі ніжки. Страву прикрашаємо зеленню та насінням кунжуту. Курячі ніжки з пюре подавайте до столу зі свіжими овочами - просто порізаними або в салаті. Приємної трапези!