Курячі стегна,фаршировані печерицями та сиром - покроковий рецепт з фото на Готуємо вдома

Великдень сирний Фісташковий

Картопляні коржики із зеленню

Великдень сирний "Три шоколади" без яєць

Паска на сметані

Білкова глазур для паски на водяній бані

складові

Загальна інформація

Загальний час приготування

1 год30 хвилин

Активний час приготування

1 год0 хвилин

Середній

Кількість порцій

Покроковий рецепт з фото

Курячі стегенця вимити і обсушити. Маленьким ножем відокремити шкіру від м'якоті і акуратно зняти її панчохою, залишивши частину шкіри на нижньому суглобі.

Акуратно знімаємо шкіру.

За допомогою ножа перерізати сухожилля та перерубати кістку.

Ось що має вийти.

6-8 хвилин на середньому вогні, періодично помішуючи. Куряче м'ясо відокремити від кісток і пропустити через м'ясорубку (або подрібнити в блендері).

Фарш перекласти в миску і додати|добавляти| шматочок розм'якшеного вершкового масла|мастила| (50 г).

Перемішати фарш із олією руками.

Додати обсмажені гриби, цибуля, сир, сіль та свіжомелений перець.

Добре перемішати начинку.

Курячу шкіру начинити підготовленою начинкою (не дуже щільно, щоб шкіра не луснула під час запікання).

Вільний край шкіри можна заправити всередину стегенця або зафіксувати за допомогою зубочистки.

Запікати 30 хвилин|мінути| при температурі 180°C.

Подавати стегенця у гарячому вигляді, як основна страва або як холодна закуска.

---