Курячий суп з тельбухами рецепт з фото
Cуп з курячими тельбухами
Тут я покажу, як приготувати суп із курячими тельбухами. Це досить простий і бюджетний варіант для тих, хто любить ситні та наваристі супи і постійно шукає нові рецепти для себе та своєї сім'ї.
Опис приготування:
Курячі шлунки в супі добре поєднуються з томатом. Тому можна додати томатну пасту або дрібно нарізаний помідор. Якщо ви вирішили додати свіжий помідор, класти його в каструлю потрібно приблизно за 10 хвилин до готовності супу.
Як спеції до цього супу відмінно підходить приправа хмелі-сунелі. А для додаткової густоти в суп можна покласти жменю кус-кус.
Інгредієнти:
- Курячі шлунки - 400 Грам
- Картопля - 4 Штуки (середнього розміру)
- Морква - 1 Штука
- Цибуля ріпчаста - 1 Штука
- Сіль, перець
- Лавровий лист - 2-3 Штук
- Приправи - За смаком
Кількість порцій: 3-4
Як приготувати «Cуп з курячими тельбухами»
Насамперед курячі шлунки очистіть і добре промийте. Їх можна нарізати або готувати повністю. Залийте їх літром води та поставте варитися. Після закипання воду злийте і наберіть нову, поставте на вогонь. Варяться шлунки близько 50 хвилин.
Цибулю очистіть від лушпиння і дрібно наріжте. Моркву також очистіть і натріть на великій тертці. На олії обсмажте цибулю з морквою до золотистого кольору. Це засмажка для супу.
Через 15 хвилин після закипання другої води слід закинути туди картоплю. Насамперед його очистіть і наріжте на невеликі шматочки. У бульйон разом із картоплею насипте сіль, покладіть лавровий лист і додайте свої улюблені спеції. Туди ще через 15 хвилин додайте засмажку.
Варіть суп до готовності шлунків. За бажанням до супу можна додати кілька столових ложок томатної пасти. Подавайте суп гарячим, прикрасивши зеленню.