Курка в духовці два простих рецепти

Що можна приготувати швидко та смачно?

Немає часу стояти годинами біля плити, а рідних хочеться порадувати чимось смачненьким? Спеціально для цього у вас вдома є духова шафа! А приготувати у ньому можна курку. Достатньо лише поставити туди птицю запікатися і можна йти далі займатися невідкладними справами. Слідкувати за нею не треба, достатньо вчасно вимкнути. І все! Шикарна вечеря готова! Курка в духовці завжди виходить соковитою, м'якою і напрочуд ніжною. Саме тому пропоную вам спробувати хоча б один із наступних рецептів.

Курка в духовці із сиром

Це найпростіший і один із найсмачніших способів швидко приготувати курку. Для цього рецепту нам знадобиться:

куряче філе або курячі ніжки – 1 кг;
борошно – 100 гр;
твердий сир – 200 гр;
яйце;
сіль;
перець;
рослинна олія.

Спосіб приготування

Для початку помийте філе або ніжки та залиште їх сушитися на паперовому рушнику. Тим часом приготуємо паніровку. Для цього змішаємо борошно, тертий твердий сир (можна брати будь-який, який вам більше подобається, наприклад, український чи гауду), трохи солі та перцю. Можна також додати спеціальних приправ для курки, яких сьогодні багато продається у всіх магазинах. Курку обмокніть спочатку в сире яйце, а потім в паніровку із сиру. Якщо ви хочете, щоб скоринка була товстіша, то можете знову обмокнути шматочок в яйце і ще раз обваляти в паніровці. Тепер змастіть лист маслом і викладіть на нього курку. Запікатися в духовці вона повинна при 200 градусах щонайменше півгодини. Вимикайте її, коли з'явиться прекрасна золотиста скоринка. Є таку курку дуже смачно з молоденькоюкартоплею та салатом зі свіжих овочів.

Пікантна курка у духовці

Цей рецепт безперечно сподобається всім любителям гострої їжі. Він чимось нагадує блюдо мексиканської кухні.

Нам знадобиться:

курка цілком;
томатна паста;
солодкий перець;
мелена паприка;
імбирний порошок;
гострий перець чилі;
куркума;
запашний перець;
часник;
сіль;
оливкова олія;
рукав для запікання.

Спосіб приготування

Курку промийте, почистіть, видаліть всі начинки і залиште сушитися на паперовому рушнику. Тим часом приготуйте для неї соус. Для цього в глибокій мисці змішайте 200 мл томатної пасти, столову ложку меленої паприки, чайну ложку імбирного порошку, чайну ложку куркуми, трохи запашного перцю, один видавлений зубчик часнику, трохи перцю чилі, чайну ложку оливкової олії та щіпку. Влітку до цього соусу можна додати дрібно порубану свіжу зелень. Всередину курки покладіть порізаний смужками солодкий перець і три зубчики часнику. Трохи залийте в неї соусу і добре потрясіть, щоб вона вся просочилася смачним пряним ароматом. Натріть курку зверху соусом, покладіть у пекарський рукав, вилийте в нього залишки пікантної суміші, зав'яжіть з обох боків і ще трохи струсіть. Запікатися курка в духовці цілком повинна 40 хвилин при 200 градусах. Подавайте її з рисом або картопляним пюре та обов'язково зі свіжим овочевим салатом. Така курка в духовці зможе прикрасити не лише сімейну вечерю, а й гамірне застілля. Смачного!