Курка з абрикосами та мигдалем - рецепт з рубрики «Рецепти м’ясних страв»
Дуже смачна, пряна та корисна страва, яка урізноманітнить ваше меню: курка з абрикосами та мигдалем.
Калорійність курки з абрикосами та мигдалем на 100 гр. складає: 110 ккал. Харчова цінність на 100 гр.: Білки: 10 гр., Жири: 6 гр., Вуглеводи: 4,5 гр.
Інгредієнти : Курячі ніжки: 6 шт. Абрикоси: 6 шт. Миндаль: 50 гр. Курячий бульйон: 1 склянка Цибуля ріпчаста: 1 шт. Імбір: 1 ч.л. Часник: 3-4 зубчики Куркума: 1 ч.л. Коріандр: 1 ч.л. Кориця: 1 ч.л. Зіра: 1 ч.л. Гострий перець: 1/2 ч.л. Сіль: 1/2 ч.л.
Рецепт курки з абрикосами та мигдалем: Миндаль підсмажити на сухій сковороді протягом 3-5 хвилин. Окремо обсмажити курячі ніжки без олії, замість олії можна додати кілька ложок води, щоб не пригорало - на смак це ніяк не впливає, проте страва буде нежирною і корисною. Обсмажувати протягом 5-7 хвилин. Потім відкласти убік. Ріпчасту цибулю нарізати півкільцями, часник дрібно порубати, всі прянощі змішати в мисці. Обсмажити цибулю з часником на сковороді, додати прянощі, сіль, потім влити курячий бульйон і покласти курячі ніжки. Довести до кипіння, потім зробити менший вогонь, накрити кришкою і готувати протягом 20 хвилин. Через 20 хвилин додати половинки абрикосів без кісточки і готувати все разом ще 20 хвилин. За 3 хвилини до готовності додати смажений мигдаль.
Дуже смачно цю страву подавати з кускусом або булгуром, полив гарнір гострим соусом, що утворився.