Технологія виробництва молока при безприв’язному утриманні корів
Влітку тварини одержують подрібнену зелену масу. Її прибирають за допомогою роторних косарок - подрібнювачів КІР-1,5. Ця проста і надійна в експлуатації машина скошує рослини, подрібнює їх і вантажить у кормороздавальник. При заготівлі грубих кормів у господарстві застосовують технологію, що дозволяє отримувати хороше бобове сіно за день. Скошену траву розплющують плющилками. Роздавлені машиною стебла сохнуть швидко. Після двох-трьох ворушень бічними граблями ГБУ-6 масу збирають у валки. Через десять годин після скошування трави виходить сіно вологістю 22-24 відсотки. Його підбирають прес-підбирачі з причіпним візком для збирання тюків. Аналіз показав, що за якістю таке сіно не поступається отриманому при інтенсивному штучному сушінні. У кілограмі його міститься до 126 міліграм каротину. — Ми вважаємо таку технологію сінозбирання найперспективнішою,— розповідають фахівці господарства.— А для ферми нашого типу вона єдина можлива. Адже всі сховища грубих кормів розраховані на сіно у пакунках. І в цьому тісному взаємозв'язку різних технологічних процесів один із секретів експерименту.
Тут техніка – усюди. Що це так, переконуєшся при першому ж огляді ферми. Суворе розмежування обов'язків її працівників і водночас чітка їхня взаємодія, ретельно продумане планування території, що полегшує роботу механізмів, тонкий взаємозв'язок продуктивності різних машин — усе це дозволяє говорити про те, що тут зуміли добре викувати кожну ланку технологічного ланцюга. Дійне стадо утримують на фермі у двох корівниках із корисною площею всередині приміщення по дві тисячі квадратних метрів. В одному такому скотарні знаходяться чотириста тварин. Ще двісті розміщуються у приміщенні для сухостійних корів. У всіх трьох корівникаххудобу містять на глибокій незмінній підстилці. Є й «прив'язний» корівник – пологове відділення на сто тварин. Вдале планування ферми. Усі будівлі та споруди тут розташовані компактно, трактористу не доводиться витрачати багато часу, щоб, скажімо, роздати корми чи відвезти до сховища гній. Поруч із кожним корівником розташований вигульно-кормовий майданчик із твердим (бетонним) покриттям. Якщо в приміщенні на одну тварину припадає близько п'яти квадратних метрів, то тут -12-15.
Майданчики оточені кормовими столами. Це довга (52 метри) годівниця з дахом над нею та стінкою з тесових відкидних щитів, що загороджують тварин від вітру. Такий стіл розрахований на сто тварин. Як показав досвід, фронт годівлі (52 сантиметри на голову) цілком достатній, щоб корови не заважали одна одній. Між двома сусідніми майданчиками, розділяючи їх, знаходиться навіс для грубих кормів місткістю півтори тисячі кубометрів. Сюди можна закласти 250 тонн пресованого сіна. Фронт годівлі великої рогатої худоби під навісом 30 сантиметрів на голову. На безприв'язній фермі доводиться щодня розкладати на годівниці 40—50 тонн різних кормів. Обсяг робіт великий, але справляються з ним лише дві людини. . Тракторист причепив до трактора заповнений зеленою масою роздатчик кормів КТУ-10 і м'яко торкнувся машини з місця. Важко завантажений потяг повільно рухається вздовж кормового столу, і з похилого транспортера до годівниці сиплеться і сиплеться свіжа зелень. Розвантаживши один роздавач, тракторист причеплює наступний, підвезений тим часом із поля.
За такої організації праці один механізатор роздає за годину 7,5 тонн кормів. Взимку технологія дещо змінюється. Поки тракторист розвантажує силос із одного роздавача, другий перебуває під завантаженням у наземній силосній траншеї.Вантажують корм за допомогою навісної машини ПСН-1М. Вона додатково подрібнює масу, що значно підвищує її поїдання. Хоча грубі корми роздають вручну, це вимагає великих витрат праці. Скотник розв'язує пакунки з пресованим сіном і розкладає його вздовж кормових решіток, що обгороджують навіс, - сіносховище. Концентрати корови отримують під час доїння на майданчиках типу «ялинкам». Процес цей повністю механізований. На «ялинці» (а їх тут чотири) встановлені два бункери, що містять тижневий запас корму. У нижній звуженій частині бункера розташовані забірний шнек і дві ворошилки (вони потрібні для того, щоб корм, що спресувався під власним вагою, не зависав). Забірний шнек подає концентрати дозатори, за допомогою яких доярки можуть відпустити будь-якій тварині необхідну порцію підживлення. Подача суміші дозатори автоматизована: як тільки в них закінчується корм, включається електродвигун, і вся система приводиться в дію. Так механізували роздачу кормів. Автоматизовано тут і подачу води. На вигульних майданчиках встановлені чотиримісні автонапувалки типу АГК-4. Щоб вода взимку не замерзала, під поїльною чашею змонтований нагрівальний елемент, що вмикається за допомогою теплового реле. При безприв'язному утриманні дуже важливо створити тепле ложе відпочинку тварин. Цій меті служить глибока незмінна підстилка.
Близько 20 відсотків цієї кількості посідає корівники. Основна маса залишається на вигульних майданчиках. Їх очищають за допомогою бульдозера БН-1, навішеного на Білорусь. Раз на два-три дні тракторист заїжджає на майданчик і бульдозером зіштовхує гній у купи. Шарнірно-важільний стогометальник, на якому замість вил встановлено ківш, гній вантажать у транспортні засоби. Але цього недостатньо, щоб підтримувати чистоту навигульний майданчик. Неабияку роль грає і вперше застосована тут зливова каналізація. Вона складається зі спеціальних колодязів, куди під ухил стікає гноївка. По трубах її направляють у жижезбірники. На випадок дощів або інтенсивного танення снігу прокладено інші труби, які скидають воду, минаючи збирання жижу, в яр. Доїння - найважчий процес на молочній фермі. Він механізований за допомогою доїльних установок "ялинка". На такій установці працюють дві доярки. Вони впускають у доїльне приміщення і готують до доїння корів, роздають концентрати, видають тварин за допомогою двотактних апаратів і випускають їх на майданчик.
Немає потреби докладно розповідати про організацію механічного доїння: процес цей тваринникам добре відомий. Майстри машинного доїння чудово освоїли апаратуру, добре знайомі з фізіологією доїння, з усіма тонкощами своєї складної майстерності. Характерна деталь: кожен робітник виконує певні операції. І, можливо, саме це у поєднанні з великою кількістю техніки створює особливо ділову «заводську» атмосферу, яка найбільше вражає тих, хто приїжджає на ферму.
Як нормувати годівлю корів? З цією метою все стадо розбите на 12 груп. В одному приміщенні на 400 голів містять дійних молодих корів, в іншому - тварин старшого віку. Кожен такий корівник поділено на чотири секції. У першій знаходяться новотальні і найбільш високопідійшли корови, група, що розміщується в другій секції, має середні надої. До третьої секції переводять корів на останній стадії лактації, а до четвертої — слабких і боязких тварин. У корівнику на двісті голів розміщено дві однакові групи сухостійних корів. І, нарешті, ще сто корів стоять на прив'язі у пологовому відділенні. Вони надходять сюди за 10-12 днів до отелення іповертаються до безприв'язного корівника через 15 днів після нього. Такий поділ на групи дозволяє нормувати годування залежно від величини добового надою та фізіологічного стану тварин. Новотальні корови, зокрема, отримують більше сіна та силос кращої якості, під час доїння на «ялинці» їм дають більше концентратів, ніж низькоудійним тваринам. В останніх із раціону виключають коренеплоди.
Третина всіх витрат за доїння посідає корівник, де міститься лише одинадцята частина стада. Це вкотре підтверджує ефективність нового методу. Досвідчені механізатори, оператори, що керують сучасною технікою, працюють сім годин на день в умовах, близьких до заводського виробництва, - ось вигляд тутешніх тваринників. Не випадково з переходом на нову технологію керівників господарства перестала турбувати проблема робочих рук, невипадково працювати на цю ферму охоче йде молодь.