Курка з цибулею та вином - Смачні рецепти у Марини вдома

цибулею

Секрет у тому, що вино, налите на дно форми для запікання, випаровуючись, просочує курку невловимим приємним ароматом і смаком і робить м'ясо таким соковитим і ніжним, ммммм…. Словами не передати. Цибуля з чебрецем, якими фарширується курка, теж віддають свої відтінки смаку. Корочка рум'яна, аромат і смак ... Це як іноді кажуть: Ти тільки спробуй, ні, ти тільки понюхай, ні, ти тільки подивися! Але краще з'їсти та отримати задоволення. Чудова курка вийшла!

Склад: - 1 курка вагою приблизно 1,5 кг - сіль і мелений перець, - пучок свіжого чебрецю або хороша щіпка сушеного - 2 маленькі цибулі, нарізаних кільцями - 1 ст .л. оливкової олії - 250 мл білого вина,

Приготування: Розігріти духовку до 180С. Посолити та поперчити курку зовні та всередині. У мисці змішати цибулю і чебрець, посолити і поперчити. Покласти чебрець і цибулю всередину курки, закріпити ніжки і перев'язати курку кулінарною ниткою. Підготовлену курку покласти на деко або у форму для запікання. Змастити шкіру курки оливковою олією. Влити вино в лист (або форму). Накрити фольгою, поставити в духовку і запікати 45 хвилин, потім зняти фольгу, полити соком, що виділився, і запікати ще 15 -20 хвилин до готовності і рум'яної скоринки. Дістати з духовки, накрити фольгою і залишити на 15 хвилин. Нарізати на 6-8 порційних шматочків і подавати з "грибним" рисом.

Рецепт рису – наступний. Приємного апетиту! Живіть зі смаком!