Курка з рисом у пиві.
Курка з рисом у пиві - не зовсім звична для нас, але дуже смачна і ситна самостійна страва. Готується воно неймовірно просто та швидко та з найдоступніших інгредієнтів. При цьому виходить воно таким насиченим і смачним, що Ваші близькі обов'язково гідно оцінять його. Курка під час приготування просочується насиченим хмелевим ароматом і виходить дуже смачно, пікантно та ароматно.
- Час приготування: 1 година
- Основний інгредієнт: курка
Список інгредієнтів
- курячі ніжки або інші частини курки - 4 шт
- світле пиво - 330 мл
- цибуля - 1 шт
- рис - 150-200 г
- рослинна олія - 3 ст. ложки
- чорний мелений перець - за смаком
- сіль за смаком
Спосіб приготування
Курячі ніжки помити та обсушити. Розрізати кожну ніжку навпіл. Цибулю почистити та помити. Потім дрібно нарізати і обсмажити на олії до прозорості. Укласти до цибулі курячі ніжки і смажити їх із двох боків до рум'яності. Спочатку Вам може здатися, що це помилка, обсмажувати в першу чергу цибулю, а потім додавати ніжки. Але виявилося, що цибуля не горить, а просто тушкується з додаванням пива і перетворюється на карамельну підливу.
Додати до ніжок сіль із перцем і влити половину світлого пива. Накрити кришкою і гасити щонайменше 40 хвилин. Потім влити пиво, що залишилося, і гасити ще близько 10 хвилин. При чому під час гасіння, намагайтеся часто перевертати курячі ніжки. Так вони краще просочаться соусом і будуть ніжнішими.
Поки тушкуються ніжки, приготувати рис. Для цього рис ретельно промити спочатку в гарячій, а потім холодній воді. Викласти в каструльку та залити холодною водою. На сильному вогні нагріти до кипіння і варити біля20 хвилин до готовності. Потім відкинути рис на друшляк і дати рідини повністю стекти. Перекласти його до курки та перемішати. Небагато прогріти і подати на стіл.