Квас із березового соку з чорним хлібом
Привіт, друзі! Вирішила поділитись з вами своїм досвідом приготування квасу на березовому соку з чорним хлібом. Напій простий у приготуванні, але набагато смачніший, ніж магазинний. Втім, я навіть і порівнювати не буду. Звичайно, березовий сік дуже корисний сам собою, але якщо у вас його багато, тоді хлібний квас з березового соку найкращий варіант для приготування смачного домашнього напою. Березовий сік сам по собі довго не зберігається, з нього роблять різні напої, додаючи трави, сухофрукти або свіжі фрукти. Такі напої, як правило, консервують та залишають на зиму. Квас ми консервувати не будемо, оскільки виходить він дуже смачним і його швидко випивають. Упевнена, що вам такий квас також сподобається, як він сподобався моїй родині та друзям.
style="display:block; text-align:center;" data-ad-layout="in-article" data-ad-format="fluid" data-ad-client="ca-pub-1402335458677180" data-ad-slot ="9216926694">
Що потрібно, щоб приготувати квас із березового соку:
Березовий сік – 5 л.
Чорний хліб – 400 грн.
Квас із березового соку швидкого приготування! Вам буде цікаво!
До вашої уваги новинка: Сироп із березового соку!
Як приготувати квас із березового соку:
style="display:block; text-align:center;" data-ad-layout="in-article" data-ad-format="fluid" data-ad-client="ca-pub-1402335458677180" data-ad-slot ="9216926694">
І так, якщо ви вирішили зробити квас із березового соку, тоді свіжий сік не ховайте у холодне приміщення. Найкраще, перед приготуванням, дати йому постояти кілька днів у будинку. Так у соку почнуться процеси бродіння, він набуде потрібного намстан. Сік, що постояв, переливаємо у велику каструлю і додаємо до нього цукор. Ставимо на середній вогонь і підігріваємо сік так, щоб цукор розтопився, ні в якому разі не повинен кипіти сік. За цей час ріжемо хліб невеликими скибочками, - 5×3 см. Товщина повинна бути, як у звичайної скибочки хліба, розкладаємо хліб на тарілку і на 7-10 хвилин відправляємо в мікрохвильову піч. Якщо ви хочете отримати м'якший смак квасу, то хліб потрібно трохи підрум'янити. Я ж завжди даю можливість хлібу підгоріти, то квас стає темнішим і смачнішим. Але, ви можете робити на свій смак, помилитися тут складно, результат все одно порадує. Сік у нас майже дійшов до кипіння, а хліба ми приготували такий, як нам хотілося. Тепер сухарі із чорного хліба додаємо в сік і перемішуємо.
Сік на очах набуває коричневого кольору і вже стає схожим на квас. Але не поспішаємо. Тепер потрібно ємність накрити кришкою та дати постояти у прохолодному місці 2-3 дні. Але ми ледве витримуємо день, а потім тут же дістаємо напій. Після наполягання його потрібно процідити через марлю та розлити по пляшках. Домашній квас із березового соку дуже смачний і добре вгамовує спрагу. Що ж тут розповідати та хвалити, вам варто приготувати квас із березового соку, і тоді ви самі зрозумієте, наскільки смачний напій виходить.