Ласощі на грилі 10 рецептів для барбекю

Коли ще вирушати на пікнікс з друзями, як не влітку! Питання проживання для прихильників здорового способу життя в цьому випадку вирішується легко: гриль!

Існує маса рецептів страв, які можна приготувати на грилі, починаючи від звичайної молодої картоплі із прянощами і закінчуючи складними асорті, вишуканими десертами або заготовкою для дивовижного літнього салату. Плюс усіх рецептів страв, приготованих на грилі, – не потрібно жодної краплі олії!

Про те, які рецепти для барбекю варто взяти на замітку, щоби твій заміський відпочинок справді вдався, читай далі!

Мариновані в розмарині та чебреці овочі на грилі

Рецепт маринованих у розмарині та чебреці перців, баклажанів та цукіні на грилі.

Що потрібно:

  • 3 болгарських перцю різних кольорів
  • 3 цукіні
  • 2 цибулини
  • 1 баклажан
  • 1 ч. ложка чебрецю
  • 1 ч. ложка розмарину
  • 4 ст. ложки оцту
  • 6 ст. ложок оливкової олії
  • Листя базиліка
  • 2 зубчики часнику
  • Сіль, перець чорний

Як приготувати мариновані в розмарині та чебреці овочі на грилі:

  1. Змішати оливкову олію, оцет, тиск часник, всі трави і спеції.
  2. Всі овочі порізати, покласти в маринад, перемішати і поставити в холодильник на 2 години.
  3. Викласти овочі на розігріті грати грилю і, поливаючи маринадом, готувати 10-15 хвилин.
  4. Мариновані в розмарині та чебреці овочеві грилі готові.

Курячі грудки на грилі з базиліком

Рецепт курячих грудок на грилі з базиліком, часником та лимонним соком.

Що потрібно:

  • 2 курячі грудки
  • 1 лимон
  • 1/3 склянки оливкової олії
  • 2 ст. ложки оцту
  • 2 зубчикичаснику
  • Великий пучок базиліка
  • Сіль, перець чорний

Як приготувати курячі грудки на грилі з базиліком:

  1. Приготувати маринад. Змішати масло, оцет, видавити туди часник, вичавити лимон, натерти цедру лимона, посолити, поперчити і порізати базилік. Добре перемішати.
  2. Курячі грудки замаринувати щонайменше на годину.
  3. Викладати грудки на гриль, щедро поливаючи маринадом. Готувати 20 хвилин, за потребою перевертаючи.
  4. Курячі грудки на грилі з базиліком готові.

Гарбуз на грилі з розмарином.

Рецепт гарбуза, приготований на грилі з часником та розмарином.

Що потрібно:

  • 4 склянки нарізаної м'якоті гарбуза
  • 1 цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • Дрібка розмарину
  • Сіль за смаком
  • 5 ст. ложок оливкової олії
  • 2 ст. ложки тертого сиру

Як приготувати гарбуз, приготовлений на грилі з розмарином:

  1. У оливкову олію видавити часник, дрібно нарізати цибулю і кинути хорошу дрібку розмарину. Посолити.
  2. Викласти туди великі кубики гарбуза, перемішати, дати трохи настоятися.
  3. Готувати гарбуз на грилі, накритому фольгою, поливаючи олією зі спеціями.
  4. Готовий гарбуз викласти на блюдо і відразу ж посипати тертим сиром, щоб він трохи розплавився.
  5. Гарбуз, приготовлений на грилі з розмарином, готовий.

Ароматні курячі крильця на грилі

Рецепт ароматних курячих крилець на грилі з часником.

Що потрібно:

  • 6 штук курячих крилець
  • 2 ст. ложки оливкової олії
  • 4 зубчики часник
  • 5 ст. ложок соєвого соусу
  • 2 ст. ложки цукру
  • Сіль, перець чорний

Як приготувати ароматні курячі крильця на грилі:

З олією змішати цукор, подрібнений часник, соєвий соус, сіль та перець.

Крильця замаринувати на 1 годину.

Гриль накрити фольгою, розігріти та викласти на нього крильця. Готувати 20-30 хвилин, перевертаючи та поливаючи маринадом. Повинна з'явитися хрумка скоринка.

Ароматні курячі крильця на грилі готові.

Салат із смажених на грилі перців

Рецепт салату із смажених на грилі перців із сиром фета та базиліком.

Що потрібно:

  • 3 болгарські перці
  • 3 помідори
  • 1 цибулина
  • 2 огірки
  • Банку маслин без кісточок
  • 1 ст. ложка порізаного листя орегано
  • 3 ст. ложки сиру фета
  • 4 ст. ложки оливкової олії
  • 2 ст. ложки оцту
  • Сіль, перець чорний

Як приготувати салат із смажених на грилі перців:

  1. Розрізані навпіл перці обсмажити з обох боків на грилі. Остудити, зняти шкірку і нарізати довгими скибочками.
  2. Порізати решту овочів, додати маслини, орегано та фету.
  3. Полити салат оливковою олією та оцтом. За бажання посолити і поперчити. Також можна додати приготовлені на грилі сухарики із будь-якого хліба.
  4. Салат із смажених на грилі перців готовий.

Апельсиновий десерт на грилі

Рецепт десерту з апельсинів та яєць, приготовленого на грилі.

Що потрібно:

  • 2 апельсини
  • 2 яйця
  • 1/2 склянки молока
  • 1 ст. ложка цукру
  • Дрібка ванілі
  • Дрібка кориці

Як приготувати апельсиновий десерт на грилі:

  1. Збити яйця з молоком та цукром. Додати ваніль та корицю.
  2. Апельсини розрізати навпіл, видалити половину м'якоті.Залити всередину яєчну суміш.
  3. Виставити половинки апельсинів на гриль та готувати 20–30 хвилин.
  4. Апельсиновий десерт на грилі готовий.

Італійська брускетта з помідорами.

Рецепт італійської брускетти з помідорами, анчоусами та часником.

Що потрібно:

  • 1 французький багет
  • 5 помідорів
  • 2 анчоуси
  • 3 зубчики часнику
  • Оливкова олія на смак
  • Сіль, перець чорний

Як приготувати італійську брускетту з помідорами:

  1. Багет розрізати вздовж, а потім нарізати великими шматками - так, щоб з одного боку м'якуш, а з іншого - скоринка. Корочки добре натерти часточкою часнику.
  2. Томатії анчоуси дрібно порізати, додати|добавляти| пару ложок оливкової олії, сіль|соль|, перець. Викласти суміш на скибки хліба.
  3. Готувати брускетту на грилі 2-3 хвилини.
  4. Італійська брускеттас готовий помідорами.

Гостра печена картопля на грилі

Рецепт печеної картоплі на грилі з перцем чилі та часником.

Що потрібно:

  • 10 невеликих картоплин, краще за молодих
  • 4 зубчики часнику
  • Подрібнений перчик чилі
  • 5 ст. ложок оливкової олії
  • Пучок кропу
  • Велика сіль, чорний перець за смаком

Як приготувати гостру печену картоплю на грилі:

  1. У кожній картопліні виделкою зробити кілька глибоких дірочок.
  2. Змішати оливкову олію, перець, сіль, часник та перець чилі. Покласти в цю суміш картопля, перемішати. Маринувати приблизно годину, періодично помішуючи так, щоб маринадом просочилася кожна картоплина.
  3. Кожну картоплину окремо загорнути у фольгу та запікати на грилі 50 хвилин.
  4. Готову картоплю вийняти з фольги,викласти на блюдо та посипати кропом.
  5. Гострий печений картопля на грилі готовий.

Креветки на грилі з чебрецем

Рецепт креветок на грилі з чебрецем та лимоном.

Що потрібно:

  • 10-15 королівських креветок
  • 2 зубчики часнику
  • 2 стебла свіжого чебрецю або щіпка сушеного
  • 1 лимон
  • 100 мл оливкової олії
  • Сіль, перець чорний

Як приготувати креветки на грилі з чебрецем:

  1. Креветки очистити та замаринувати в суміші оливкової олії, перцю, солі, лимонного соку, часнику та чебрецю.
  2. Потім обсмажити з обох боків креветки на грилі (протягом 5 хвилин).
  3. Креветкіна грилі з чебрецем готові.

Томати з базиліком на грилі

Рецепт томатів з базиліком та свіжомеленим перцем на грилі.

Що потрібно:

  • 4 томати
  • Пучок базиліка
  • 2 ст. ложки оливкової олії
  • Сіль, свіжомелений перець чорний за смаком

Як приготувати томати на грилі з базиліком:

  1. Томати розрізати навпіл і викласти на гриль.
  2. Зверху полити сумішшю з оливкової олії, порізаного базиліку, солі та перцю.
  3. Готувати томати 5 хв.
  4. Томатину грилі з базиліком готові.