Лецитин користь та шкода, вплив на організм

Лецитин – це фосфоліпідна речовина, яка життєво необхідна організму людини. Під дією ферментів він може бути розщеплений на 3 складові:

  • жирні кислоти;
  • холін;
  • гліцерофосфорна кислота.

Функції, які виконує лецитин

Користь і шкода даної речовини протягом тривалого часу залишалися не до кінця вивченими, але зараз з упевненістю можна сказати, що вона виконує такі важливі функції:

    виступає як будівельний матеріал, який використовується

шкода

Вченими була виявлена ​​пряма залежність між відставанням у розумовому розвитку дітей та дефіцитом лецитину в їхньому організмі.

У яких продуктах міститься лецитин?

Користь лецитину спонукала фармакологічні компанії розпочати випуск спеціальних харчових добавок, які можуть ефективно боротися з нестачею цієї речовини. Вони знаходяться у прямому доступі та відпускаються без рецепта в будь-якій аптеці.

шкода

Але не варто забувати, що найкращий лецитин – це той, який отриманий разом із натуральною їжею. Головними його джерелами є:

Для підтримки здоров'я необхідно щоб усі вищеперелічені продукти були регулярно присутні в раціоні.

Лецитин: користь та шкода

Імунітет людини безпосередньо залежить від кількості антитіл і фагоцитів, за вироблення яких якраз і відповідає лецитин. Також він знижує рівень холестерину у крові, завдяки чому зменшується ймовірність розвитку атеросклерозу судин.

шкода

Мозкова активність і запам'ятовування теж залежить від рівня вмісту лецитину, оскільки він бере участь у передачі нервових імпульсів. Недолік цієї речовини може призвести до появихронічної втоми, дратівливості та безсоння.

Вживання додаткових доз лецитину широко практикується в період реабілітації після операцій на легенях та при лікуванні туберкульозу. Пояснюється це тим, що фосфоліпідні речовини оберігають легеневу тканину від пошкоджень та відновлюють її поверхневий шар, що складається з сульфактанту.

Користь та шкода рідко зустрічаються окремо, і цей випадок не є винятком. Вся справа в тому, що в промисловості найчастіше цю речовину одержують із генномодифікованої сої. Надмірне вживання продуктів, що містять подібну речовину, дітьми молодше 3 років може призвести до появи у них алергічних реакцій та проблем із щитовидною залозою.

При цьому соєвий лецитин, користь і шкода якого будуть предметом наукових дискусій ще багато років, має найменші витрати при виробництві і тому альтернативу йому знайти не так просто.