Легкий кекс рецепт приготування

Як приготувати кекси? Рецепти з фото найпростіших, але дуже смачних десертів будуть представлені нижче. Ми розглянемо два різні способи приготування кексів, один із яких вимагає застосування сиру, а інший – кефіру.

Найлегший кекс: рецепт покроковий

яєць курячих великих - 2 шт.;
сиру некислого - 200 г;
вершкового масла - близько 100 г + 20 г для змащування форми;
розпушувача для тесту - приблизно 10 г;
цукру світлого – 1 склянки;
ванільного цукру - 1,5 десертних ложок;
борошна пшеничного - 2 склянки;
солі йодованої - 1 щіпочки;
родзинок, кураги - близько 100 г;
цукрової пудри - 1 велику ложку.

Місимо сирне тісто для домашнього кексу

Як готувати легкий кекс? Рецепт цього десерту повинен знати кожен, адже він стане чудовим варіантом для дружнього чаювання.

Перш ніж приступити до випікання, слід замісити не дуже густе тісто. Для цього сир розминають вилкою, а потім додають курячі яйця, цукровий пісок, ванілін та трохи солі. Всі інгредієнти добре заважають, після чого до них вводять заздалегідь розтоплене негаряче вершкове масло.

Щоб смачний легкий кекс, рецепт якого ми розглядаємо, вийшов більш незвичайним, у тісто обов'язково викладають подрібнену курагу та родзинки.

В самому кінці в основу всипають борошно, що просіює, яку попередньо змішують з розпушувачем. Замісивши тісто, відразу ж розпочинають процес випічки.

Термічна обробка в духовці |

Для приготування такого десерту слід використовувати спеціальну форму для кексу (рельєфну). Її змащують олією, після чого викладають усюоснову. У такому вигляді виріб відправляють до духовки, розігрітої до 180 градусів.

Через 45 хвилин домашній кекс має стати дуже пишним та рум'яним.

Подаємо десерт до дружнього чаювання

Тепер вам відомо, як робити сирний кекс. Рецепт цього виробу було представлено вище.

Як тільки десерт випечеться, його виймають із форми та остуджують. Зверху сирний кекс можна прикрасити глазур'ю, а також обсипати цукровою пудрою.

Легкий кекс: рецепт, в мікрохвильовій печі реалізований

Якщо у вас є такий пристрій, як мікрохвильова піч, то приготувати десерт можна саме в цьому пристосуванні. Як це робити, ми розповімо зараз.

Отже, для випікання смачного та ніжного кексу нам знадобиться:

манна крупа - близько 100 г;
кефір не дуже високої жирності – 150 мл;
макові зерна - приблизно 2-3 великі ложки;
борошно з пшениці світле - близько 100 г;
цукор дрібний - 100 г;
олія рослинна - приблизно 50 мл;
яйце куряче великого розміру - 1 шт.;
сіль кухонна - 1 маленька дрібка;
розпушувач - 1 повна десертна ложка.

Готуємо кефірну основу

У приготуванні такого кексу немає нічого складного. У глибоку миску всипають усю манну крупу, а потім заливають її не дуже жирним кефіром. Перемішавши компоненти, до них додають макові зерна. У такому вигляді одержану суміш залишають при кімнатній температурі на 25-35 хвилин. За цей час мак і манка повинні гарненько збухнути.

Поки молочна маса стоїть осторонь, можна зайнятися підготовкою інших інгредієнтів. Вершкове масло або інший кулінарний жир розтоплюють у мисці і трохи остуджують. Далі просіюють світле борошно разом ізрозпушувачем та кухонною сіллю.

Здійснивши описані дії, приступають до обробки курячого яйця. Його добре збивають з цукром, а також додають щіпку ваніліну або кориці (для аромату, за своїм бажанням). В отриману суміш відразу ж викладають набухлу манну крупу з маком і ретельно все заважають.

Також у загальний посуд вливають розтоплений кулінарний жир і всипають борошно з розпушувачем та сіллю. У такому складі всі інгредієнти ретельно переминають та отримують однорідне тісто без жодної грудочки.

Процес формування виробу та його випічка у мікрохвильовій печі

У чому потрібно випікати легкий кекс? Рецепт передбачає використання керамічної чашки, яку попередньо змащують олією. Виклавши частину тіста в посуд, слід розрівняти. У такому вигляді напівфабрикат необхідно відправити у НВЧ-піч. При максимальній потужності десерт повинен випікатися близько 7-12 хвилин. При цьому слід регулярно перевіряти на готовність. Для цього у виріб рекомендується періодично встромляти зубочистки.

Правильно подаємо десерт до сімейного столу

Як тільки кекс у мікрохвильовій печі випікається, його відразу ж виймають з печі. Решту тіста готують аналогічним чином.

Вживати розглянутий десерт бажано ще теплому вигляді. При цьому його необов'язково виймати із чаші. Їсти кекс можна і так, використовуючи маленьку ложечку. До речі, для краси такий десерт нерідко посипають цукровою пудрою або змащують шоколадною глазур'ю, поверх якої викладають шматочки фруктів або ягід.