Лікар дієтолог відповідає
У цьому огляді ми подаємо відповіді лікаря дієтолога на деякі запитання наших читачів.
Моя донька завжди добре харчувалася, але раптово дуже сильно схудла. Боюся, що в неї зник апетит, і вона ховає їжу. Що могло стати причиною такої зміни?
Нервово-психічна анорексія (характеризується відразою до їжі) - хвороба людей, що захоплюються дієтами. Вона має складну природу. В основному на неї страждають молоді люди у віці від I I до 30 (частіше дівчата, ніж юнаки). Виражена втрата ваги – найбільш очевидна ознака. Серед інших проявів - запори, що чергуються з проносом, надчутливість до своєї зовнішності або раптові зміни настрою. Хворий може потай страждати від невпевненості у власних силах та низької самооцінки. Найчастіше хвороба розвивається через страх перед дорослим життям, що призводить до крайнього худорлявості і надто критичного ставлення до своєї зовнішності. Якщо Ви запідозрили анорексію, покажіть дочку лікаря – швидше за все не на прийом до дієтолога, а психотерапевта. Лікування полягає у виявленні та усуненні прихованих психологічних розладів.
Мій син під час хвороби часто відмовляється від їжі. Чи маю я його годувати насильно?
Ні. Під час хвороби прийом твердої їжі може навіть зашкодити здоров'ю. Найкраще давайте йому більше пити. Слабкий чай чи молоко з невеликою кількістю цукру забезпечить його енергією, а супи чи бульйон – поживними речовинами.
Я вже п'ять років страждаю від екземи. Чи правда, що алергія на деякі продукти може викликати це захворювання?
Так. Дослідження показали, що шкірні проблеми можуть бути алергічною реакцією на деякі види продуктів. Щоб встановити, на які саме, требазробити низку аналізів. Деякі медичні центри дієтології проводять таку діагностику.
Моя немовля важить більше, ніж його одноліток - дитина моєї подруги. Чи потрібно його менше годувати?
Грудні діти, яких перегодовують, пізніше можуть страждати від ожиріння, - зазначають досвідчені лікарі дієтологи. Проконсультуйтеся з лікарем, який, швидше за все, порадить зменшити споживання вуглеводів та збільшити кількість білкової їжі. Це означає, що Ви повинні виключити зі свого раціону солодке, менше є картоплі та хліба, обмежити вживання молока до 0,5 л на день.
Я хочу стати вегетаріанкою, але мої друзі стверджують, що м'ясо може забезпечити необхідну кількість білка. Чи це правда?
Ні це не так. Правильно скоригувавши свою дієту, можна забезпечити організм усіма потрібними поживними речовинами. Але за винятком м'яса з раціону небажано споживати більше яєць чи сирної продукції, - означає професійний діаєтолог.
Мої діти відмовляються від свіжих овочів. Як я можу заповнити нестачу вітамінів у їхньому раціоні?
На щастя, зазвичай, це тимчасове явище. До того ж, більшість необхідних вітамінів вони отримують з інших продуктів. Можна давати їм додатково мультивітамінні та мінеральні комплекси.
Я хочу скинути вагу. Яку дієту Ви порадите?
Дієта для схуднення повинна містити близько 1000 ккал на день. Виключіть зі свого щоденного раціону жирні продукти, вживайте більше сирих та варених овочів, круп.