Лимонад у домашніх умовах 5 популярних рецептів домашнього лимонаду
Друзі важко придумати напій більш освіжаючий ніж лимонад. Ні, не той лимонад, який знайомий нам за радянським минулим, а справжній, домашній. На перший погляд, приготувати лимонад в домашніх умовах просто: віджати лимонний сік у воду, додати цукор і розмішати. Однак цукровий пісок погано розчиняється в холодній рідині на відміну від сиропу і тут без знання певних тонкощів не обійтися.
Як приготувати домашній лимонад?
Для того, щоб зробити лимонад в домашніх умовах, зазвичай беруть у рівних кількостях воду і цукор, доводять до кипіння і, зменшивши вогонь, варять до отримання солодкої, прозорої рідини. Це класична схема приготування домашнього лимонаду.
Однак якщо зменшити об'єм води вдвічі, то сироп вийде концентрованішим. Тоді його можна брати за основу при приготуванні лимонаду, а зберігати в холодильнику і використовувати при необхідності.
А можна зробити не лише звичайний лимонад, а й м'ятний і з лавандою. Отже, Смачна кухня пропонує приготувати цей чудовий напій, що освіжає, за 5 рецептами: звичайний лимонад з лимонів, м'ятний, з лаймом і з лавандою. Отже, спочатку дивимося як приготувати домашній лимонад із лимонів.
Рецепт домашнього лимонаду з лимонів
Лимони - це цитрусові, які є основоположниками назви цього улюбленого нами з раннього дитинства напою. Потім лимонад з успіхом почали робити і з інших цитрусових апельсинів. Розглянемо як приготувати домашній лимонад із лимонів за класичним рецептом.
Інгредієнти:
1 кг цукрового піску
одна чверть ч. л.дрібної солі
Приготування домашнього лимонаду з лимону
1. Візьмемо каструлю середнього розміру, покладемо туди цукровий пісок та сіль, увіллємо воду і доведемо до кипіння на сильному вогні.
2. Потім вогонь зменшимо і варимо ще 2-3 хв до отримання прозорого сиропу.
3. Далі знімемо з вогню, додамо лимонний сік і перемішаємо.
4. Залишилось перелити лимонний концентрат у чисту пляшку об'ємом 1,5 л.
Лимонний концентрат можна зберігати у холодильнику 2 місяці.
5. Для подачі до столу знадобиться 1-2 столові ложки лимонного концентрату, який кладемо в склянку, розбавляємо холодною водою, можна додати лід.
Відео-рецепт приготування лимонаду з лимонів без варіння на плиті
М'ятний лимонад
М'ятний лимонад оцінять ті, хто любить у напоях освіжаючий та тонізуючий смак м'яти. Рецепт легко втілити в життя, коли є свій дачний ділянку і на ньому ростуть кущики цієї пряної рослини. Повз них не можна пройти не відчувши характерного м'ятного запаху. Давайте і ми відчуємо цей запах у кожній склянці прохолодного домашнього м'ятного лимонаду!
Інгредієнти:
цукровий пісок – 0,5 кг
Приготування м'ятного лимонаду
1. Лимони як слід, помиємо і натріть цедру за допомогою дрібної тертки.
2. Тепер відіжмемо сік з лимонів за допомогою соковижималки.
3. Помістимо в блендер цедру, лимонний сік і листя м'яти, все зб'ємо до отримання однорідної суміші.
4. Беремо невелику каструлю, змішаємо воду із цукром і доведемо до кипіння. Потім зменшимо вогонь і варитимемо до утворення прозорого сиропу.
5. Знімаємо сироп з вогню і з'єднаємо з лимонно-м'ятною сумішшю, всеперемішаємо.
6. Наллємо концентрат у пляшку, його можна зберігати в холодильнику 10 днів, а в морозильній камері – до півроку.
Для подачі до столу беремо одну чверть склянки концентрату, додаємо 1,5 л холодної води, можна додати кубики льоду.
Відео-рецепт приготування лимонаду з лайма з м'ятою без варіння на плиті
Ще один варіант приготування домашнього лимонаду без варіння на плиті з лайма та м'яти, коли інгредієнти дрібно подрібнюються, заливаються водою, підсолоджуються медом та залишають наполягати в холодильнику. Такий напій також не можна довго зберігати, а як настоїться, його потрібно відразу вжити. Однак мені сподобалася простота приготування, коли не потрібно вичавлювати з цитрусових сік, а просто нарізати всі інгредієнти, виходить майже Мохіто, його безалкогольний варіант.
Лимонад із лавандою
Друзі, якщо ви виявляєтеся щасливим володарем лаванди у своєму чудовому саду на дачі, то обов'язково скористайтеся цією перевагою, щоб приготувати чудовий напій – лимонад з ароматом лаванди!
Інгредієнти:
лимони – 8 шт. або 6 лимонів та 3 лайма
сухі квітки лаванди – 2 ст. л.
Приготування лимонаду з лавандою
1. У каструльку помістимо цукровий пісок та сухі квіти лаванди, увіллємо воду і доведемо до кипіння.
2. Зменшуємо вогонь і варимо до отримання прозорого однорідного сиропу.
3. Після остигання, сироп процідити.
4. Витискаємо сік із цитрусових за допомогою соковижималки і додаємо його в сироп.
5. Переливаємо готовий концентрат у пляшку, забираємо в холодильник. У холодильнику концентрат можна зберігати 2 тижні, а морозильній камері – кілька місяців.
Перед подачеюна стіл беремо 1,5 столові ложки концентрату на 1 склянку холодної води, можна додати кубики льоду.
Відео-рецепт приготування лавандового лимонаду
Тепер ви знаєте як приготувати домашній лимонад з варінням на плиті - довгого зберігання та швидкого приготування без - теплової обробки.
Спробуйте приготувати з смачною кухнею та інші страви:
На Смачну кухню ви можете приготувати ще рецепти: