Лисички з курячим філе в сметані.
Лисички з курячим філе в сметані
Категорії рецептів
Партнерські матеріали
Рецепти з кухні
складові
250 г, сметана - 200-300 г, цибуля ріпчаста - 1 шт, зелень кропу, вершкове масло для смаження, сіль, свіжомелений перець
Інструкція
У велику миску налити воду і покласти лисички. Промити лисички в кількох водах і почистити від бруду за допомогою кулінарного пензлика або щіточки. Ще раз промити, відкинути на друшляк і дати стекти зайвої рідини. Нарізати гриби середніми шматочками (не дрібно). Курячі грудки вимити і добре обсушити. Нарізати грудку скибками, а потім тонкими смужками як на бефстроганів (за бажанням можна нарізати грудку великими кубиками). Цибулину очистити і нарізати чвертькільцями. У сковороді розтопити трохи вершкового масла|мастила| і додати|добавляти| рослинну. Олію нагріти викласти курячу грудку і обсмажити
1 хвилину на сильному вогні, постійно помішуючи.
Грудку трохи посолити, поперчити і перекласти на тарілку. У сковороду, де смажилася курка, викласти лисички та трохи посолити. Довести до кипіння на середньому вогні, при цьому з грибів має виділитись багато рідини.
Готувати лисички, зрідка помішуючи, до випаровування рідини. Потім додати трохи олії та обсмажити
Викласти лисички у миску до курки. Додати в сковороду масло|мастило|, викласти цибулю, злегка посолити і обсмажувати
20 хвилин на середньому чи слабкому вогні до м'якості.
У сковороду до обсмаженої цибулі додати лисички з куркою та перемішати. Покласти сметану (за бажанням, можна влити трохи курячого бульйону, вершків чи води) і все перемішати.
Гасити під кришкою на мінімальному вогні
Додати рубану зелень кропу, сіль, перець, до смаку, і перемішати.