Листковий салат з яловичою печінкою рецепт з фото, як приготувати на
Час приготування: 45 хв.
Час підготовки: 5 хв.
Кількість порцій: 8 шт.
Рецепт підійде на: банкет, обід.
Інгредієнти:
Готуємо листковий салат із печінкою яловичою та огірками
Салати – невід'ємний атрибут будь-якого святкового столу. Овочеві, рибні, м'ясні, з морепродуктами, десертні з фруктами та ягодами – різноманітність салатів вражає. Серед них особливе місце займають листкові салати. Хтось їх любить, а хтось навпаки вважає їх пережитком минулого. І тим не менш, листкові салати користуються великою популярністю на святковому столі.
Сьогодні пропоную приготувати листковий салат із яловичою печінкою. Відмінне поєднання продуктів у цьому салаті має багатьом сподобатися.
Як приготувати "шаровий салат з яловичою печінкою" покроково з фото в домашніх умовах
Яловичу печінку (300 г) попередньо очистити від плівок та проток, відварити до готовності. Охолодити. Натерти на тертці з великими отворами.
Цибулю (60 г) та моркву (50 г) очистити. Нарізати цибулю дрібними кубиками, а моркву натерти на терці. Обсмажити цибулю та моркву до м'якості. Приправити сіллю (0,3 ч. л.) та чорним меленим перцем (0,1 ч. л.). Охолодити.
3 яйця відварити круто. Охолодити, очистити. Розділити яйця на білки та жовтки та натерти на великій тертці окремо.
Солоні огірки (100 г) натерти на великій тертці. Зайвий розсіл віджати.
Зверху викласти гіркою відкладені жовтки. Надіслати салат у холодильник на 1 годину. Перед подачею формувальне кільце зняти. Салат готовий до подачі.