Курячий шашлик з персиковим соусом.

Часто зустрічаються рецепти, де курка готується разом із ананасами. Вони надають страві якоїсь кислинки і добре відтіняють смак птаха. Однак не багато хто знає, що так само здорово до курки підходять і персики. Вони надають страві свіжих ноток і незвичайного смаку. Пропоную вашій увазі один із моїх улюблених рецептів курки з персиковим соусом.

Інгредієнти для шашличків:

• Надіслати список:

Інгредієнти для персикового соусу:

- персики консервовані або натуральні - 5 половинок - гірчиця гостра - 1 чайна ложка - сік лимона - 2 чайні ложки - мед - 1 столова ложка - цукровий пісок - 1 столова ложка

Час приготування – 2 години.

Складність приготування – середня.

Курячі грудки відокремлюємо від шкіри та кісточок.

Готуємо маринад.

Змішуємо оливкову олію, гірчицю та мед.

Все перемішуємо до однорідного стану.У маринад кладемо шматочки курки.Додаємо спеції: сіль та перець. Все перемішуємо та ставимо в холодильник на 1,5 години.

Готуємо соус.

Для соусу можна використовувати як свіжі, і консервовані персики. Але оскільки взимку персиків у продажу не знайти, то я використала баночні персики.

У склянку для блендера кладемо половинки персиків, додаємо гірчицю.Витискаємо з лимона сік.Кладемо мед.І посипаємо цукром. Все збиваємо за допомогою блендера.Отриману суміш ставимо на невеликий вогонь і варимо приблизно 15 хвилин, безперервно помішуючи, щоб він не підгорів. У процесі варіння він стає густішим і зменшується в обсязі.Тепер робимо шашлички.

Помідори чері розрізаємо навпіл.

Персики ріжемо на шматочки.На дерев'яні шпажки нанизуємо по черзі курку, чері та персики.Обсмажуємо шашлички на сковороді з антипригарним покриттям. Смажимо їх без використання олії.З одного та з іншого боку приблизно по 5 хвилин. Оскільки курка була промаринована, то смажиться вона досить швидко.Подаємо шашлички, полив їх персиковим соусом.

Щоб отримувати найкращі статті, підпишіться на сторінки Алімеро в Яндекс Дзен, Вконтакті, Однокласниках, Facebook та Pinterest!

---