Літнє сервірування столу.
Як же хочеться, щоби літо ніколи не закінчувалося! Ну, хіба що робило б перерву на Новорічні свята. І якщо в реальному житті таке зробити неможливо, то на вашому обідньому столі літо може панувати цілий рік. Чим літнє сервірування столу відрізняється від сервірування в будь-яку іншу пору року? Велика кількість зелені, яскравих кольорів, фруктів, різнокольорових скатертин і серветок. А ще, говорячи про літо, навряд чи хтось не згадає про відпустку, не почне мріяти про тепле море, гарячий пісок і сонце. У літньому сервіруванні столу цілком можна втілити у життя всі ці спогади та мрії. Коктейльні парасольки наведуть на думки про навіси від сонця, морські зірки, черепашки та ароматизований пісок створять настрій, ніби ви відпочиваєте на березі моря, а букет садових чи польових квітів, які є найголовнішими символами літа, допоможуть створити потрібну атмосферу.
Легкість, яскравість і гарний настрій – ось що має бути літнє сервірування столу. Навіть звичайнісінькі тарілки, келихи та столові прилади, якими ви користуєтеся щодня, можуть створити потрібний настрій, якщо додати до них деталі, що нагадують про літо. Наприклад, найпростіші білі тканинні серветки, згорнуті трубочкою, можна перев'язати намистами з дрібних черепашок. Напевно, у кожного, хто хоч раз був у курортному місті, знайдеться кілька варіантів таких намиста. Якщо ви виявилися небайдужими ще й до морських зірок, колись привезли їх додому, а тепер перекладаєте з місця на місце, намагаючись підібрати для них кут, в якому вони заважали б найменше, то використовуйте їх у літньому сервіруванні столу! Виберіть однотонні склянки яскравого кольору і за допомогою пеньки прив'яжіть до них морські зірки. Ось побачите, ваш обідній стілмиттєво зміниться! Якщо і цього здасться недостатньо, оформіть відповідно склянкам і серветкам свічник. Поставте широку свічку, а навколо викладіть суміш із черепашок та морських зірок. У такій обстановці, навіть якщо ви знаходитесь далеко від моря, літній настрій не забариться.
Чи довелося побувати на Гаваях? Ось де варто повчитися літньому сервіруванні столу. Чому б хоча б раз на рік не влаштувати луау - справжнісіньку вечірку по-гавайському? Луау передбачає певні атрибути, наприклад, обов'язкові гірлянди лей. Напевно, вам знайомий цей вид квіткових намист. Їх цілком можна використовувати в літньому сервіруванні столу, вони виглядатимуть набагато оригінальніше, ніж традиційний букет у вазі. Такі гірлянди можна сплести самостійно, використовуючи нитки, головки свіжих квітів, пір'я, листя, раковини, сухі квіти і навіть цукерки. Крім лей використовуйте серветки яскравих кольорів, замість традиційних келихів можна скористатися половинками кокосу, прикрасивши їх коктейльними парасольками та соломинками. Як скатертина навряд чи вдасться використовувати бананове листя, тому варто обмежитися простим скатертиною яскравих літніх відтінків. Завдяки цим атрибутам літній настрій за вашим столом буде забезпечений!
Продовжуючи тему літнього сервірування столу та закінчуючи про мрії про тропіки, не можна не сказати про пальми. Пальма – один із символів літа, тепла та яскравого сонця. Якщо дозволяють розміри столу, то можна прикрасити його незвичайною і ароматною пальмою. Дивовижне видовище для наших широт, але кожен може зробити власноруч таку заморську гість. Вам знадобиться кілька ананасів, довгий гострий ніж, тонкі дерев'яні шампури та штучне листя пальми або папороть. Зріжте у ананасів верх і низ за допомогоюножа видаліть серцевину, залишаючи трохи більше 2,5 див по краю, тобто. у вас повинні вийти порожнисті ананаси. Встановіть один ананас на стіл, у його краї зверху вставте 3-4 шампура до середини їх довжини, акуратно встановіть зверху другий ананас, нанизуючи його на половинки шампурів, що стирчать. Використовуйте стільки ананасів, скільки потрібно для отримання бажаної висоти пальми. Коли стовбур буде готовий, у верхній ананас вставте штучне листя пальми або папороть і рівномірно розподіліть листя. Саморобна пальма готова! Вона відмінно підходить саме для літнього сервірування столу, коли на наших столах з'являється велика кількість різноманітних фруктів.
Як відомо, жодне літо не обходиться без рясного цвітіння, і цим варто скористатися в літньому сервіруванні столу. Використовуйте сезонні квіти і відмовтеся від покупних орхідей та троянд, прикрасьте стіл півонії, ліліями, ірисами, ромашками, волошки або будь-якими іншими квітами з тонким ненав'язливим ароматом. Якщо запах від квітів буде яскравим та насиченим, довго просидіти за столом не зможе ніхто. У тон квітам підберіть свічники, скатертину та серветки. Ще одним яскравим нагадуванням про літо стане пляжна парасолька. Звичайно, не справжня, а його зменшена коктейльна модель. Цією парасолькою можна прикрашати не тільки самі коктейлі, у випадку з літнім сервіруванням столу він може грати роль розсадочних карток. Для цього напишіть імена запрошених гостей на яскравому папері, за допомогою дірокола проколіть отвори в картках, що вийшли, і вставте в них парасольку. Вийде красиво, оригінально і дуже по-літньому.
Коли як не влітку прикрашати свій стіл свіжими, ароматними та яскравими фруктами та ягодою? Літнє сервірування столу має враховувати та активно використовувати всі можливості, які даєнам ця пора року. У прозорі вази з вашими улюбленими квітами завжди можна додати кілька кружечків лимона та лайма, крім додаткових яскравих кольорів та легкого цитрусового аромату, цей прийом допоможе довше зберігати свіжість квітів. Розсадкові картки можна прикрасити вашою улюбленою ягодою, наприклад, тонкою гілочкою смородини, парочкою вишень, полуницею або малиною. Для прикраси столу можна використовувати будь-яку ягоду та місцеві фрукти, наприклад, навколо вази з квітами можна покласти сливи або серед наборів посуду та столових приладів викласти кілька яблук або груш, однакових за кольором. Окрім чудового зовнішнього вигляду та по-справжньому літнього аромату, не варто забувати, що всі ці прикраси плюс до всього ще й їстівні!
Літо – це завжди нестерпна спека і бажання скуштувати чогось холодненького. Треба враховувати цю обставину у літньому сервіруванні столу. Всім відомо, що шампанське подається у цеберці з льодом, у цьому ж цеберці за бажання можна охолодити і будь-який інший напій. Чому б не використовувати цю ідею для сервірування? Щоб фрукти та закуски на їх основі протягом усього застілля залишалися свіжими та мали презентабельний вигляд, можна використовувати звичайнісінький лід. У спеціальних формах або пакетах заморозьте велику кількість льоду, якщо є бажання, в кожну майбутню крижинку можна додати по якійсь ягідці, дрібній квіточці або листочку зелені. Готовий лід викладіть у гарне глибоке блюдо, зверху викладіть фрукти та закуски з них. Лід не тільки збереже свіжість фруктів, але й трохи охолодить і зволожить повітря за столом, що особливо актуально влітку!
Трапляється і так, що ми втомлюємося від навколишнього нас влітку строкатості. І тоді в літньому сервіруванні столу зовсім не хочеться бачитияскравих фарб, жодних особливих кольорів, фруктів, розфарбованих у різні відтінки серветок та скатертин. Хочеться свіжості та відпочинку для очей. Нехай усе довкола цвіте, пахне і пурхає, створюючи загальну атмосферу літа, а за столом переважатимуть спокійні відтінки. Накрийте стіл простою білою скатертиною, поставте білі тарілки, використовуйте білі або прозорі келихи та вази. Такий варіант оформлення столу здається надто нудним, тому варто внести в нього трохи кольору. Але обмежимося простою зеленню. Поставте горщики з листовим салатом, базиліком, петрушкою або будь-якою іншою їстівною зеленню. Цією ж зеленню прикрасьте серветки кожного запрошеного. Вийде смачно, корисно, ароматно і не надто яскраво.
Якщо описаний вище варіант не для вас, і ви віддаєте перевагу максимально використовувати все, що дарує нам коротке літо, то зверніть увагу на наступний спосіб сервірування столу. Влітку більшість людей постійно виїжджають на дачу або просто на природу, там ми влаштовуємо пікніки і в результаті вже до середини літа у нас накопичується величезна кількість металевих банок від консервів, якими начебто не користуємося, але й викинути чомусь рука не піднімається. А тут ще стільки різних кольорів цвіте одночасно. З усіх цих баночок можна зробити літні вази для квітів та прикрасити стіл одразу декількома букетами. Пофарбуйте банки акриловою фарбою і дочекайтеся, доки вона висохне. У вази поставте букети різних кольорів і прикрасьте ними стіл. Якщо планується невелике гуляння, можна прикрасити кожну серветку, поклавши на неї різні квіти, наприклад, на одну серветку викласти ромашку, на другу - волошка, на третю - кульбаба і т.д.
Літо – це завжди велика кількість квітів, фруктів, ягоди та нових вражень від проведеноговідпустки. І літнє сервірування столу має бути під нашим враженням і природі, тобто. яскрава, свіжа та легка. Практично у всіх варіантах сервірування використовуються квіти, влітку це один з найдешевших і найефектніших варіантів прикраси, крім того саме завдяки квітам наш стіл кожен раз може виглядати по-різному, але незмінно бути яскравим, літнім і таким, що піднімає настрій. Вигадуйте свої варіанти літнього сервірування, творчо підходьте до процесу прикраси, і нехай ваш стіл завжди буде найоригінальнішим та по-літньому красивим!