Любов до солодкого, Світ без Шкоди
Але чим пояснюється така «солодка» любов?
Лише солодким і приємним смаком чи можна знайти й інші пояснення нероздільної любові до солодощів та продуктів, що містять глюкозу та цукор?
Нам усім відомо, що солодощі, шоколадки, цукерки – здатні «замінити» гормони відчуття щастя та відчуття кохання в нашому організмі. Ми з'їли невеликий шматочок шоколаду, а наш настрій відразу піднявся, відчуття тривоги та занепокоєння розвіялися. У нашому організмі відбулися складні хімічні процеси, стався викид ендофринів, і як видимий прояв цієї хімії ми починаємо посміхатися і світ навколо нас прекрасний.
Хімічні процеси, що викликають любов до солодкого
Будь-яка насолода і солодкий продукт, залежно від рівня вмісту цукру, викликає в людському мозку реакцію у відповідь на прийом цього солодкого - викид ендофринів і опіатів. На поверхні мозкових клітин знаходяться крихітні молекулярні структури - опіатні рецептори, з якими відбувається зіткнення ендофринів. Складний хімічний процес, зовнішній результат якого є своєрідним знеболюючим ефектом.
Вчені та фахівці давно зуміли довести, що за будовою своєї хімічної структури структура ендофринів дуже схожа з хімічною структурою наркотичних речовин (морфія та героїну). Можна навіть сказати, що вони можуть бути навіть «родичами», тому що виконують одну й ту саму функцію – активізують центр насолоди, який знаходиться в нашій голові. Фізичні навантаження та вправи, невеликий шматочок шоколаду, прийомнаркотичної речовини - кінцевий ефект один і той же - приємне відчуття розслабленості у всьому тілі, почуття задоволення та відсутність проблем, байдужість до дратівливих факторів. повернутись до змісту ↑
Що відбувається в організмі дитини, коли вона вживає солодощі
Рецептори, які відповідають за смакові сприйняття нашого організму активізуються і починають посилати своєрідні імпульси нервовими клітинами та закінченнями в людський мозок, нервові клітини успішно активізують «центр задоволення», в хімічному плані відбувається приплив опіатів та ендофринів – і як видимий результат цих хімічних процесів настрій нашої дитини піднімається, і вона починає посміхатися.
Цією логічною хімічною закономірністю, як і тим явищем, що опіати можуть знімати різні болючі відчуття. Але надто зловживати цією хімічною дією опіатів все-таки не варто.
Тепер стає зрозумілою дитяча любов до льодяників, шоколаду, цукерок, солодкої газованої води. Для наших дітей це не просто смачно, солодко та приємно для їх смакових рецепторів, це прояв справжньої легкої форми опіатної залежності.
З роками діти дорослішають, і здатність опіатів, які активізуються від вживання солодкого, доставлятиме нам приємні фізичні та психологічні відчуття дещо слабшає. Однак, є й ті, хто вже в дорослому віці, як і раніше, здатний відчувати сильний хімічний вплив від опіатів в результаті вживання солодощів. повернутись до змісту ↑
Міфи, пов'язані з любов'ю до солодкого
Існує думка про те,що солодке та солодощі здатні доставити нашому організму та шлунку почуття насичення та ситості. Батьки багатьох дітей суворо кажуть «не варто їсти солодощі перед обідом, а то апетит зіпсуватися…» Це ще один міф, який успішно розвіяли після дослідження вчених. Ми з вами вже в курсі, що насолоди активізують сплеск опіатів у нашому мозку.
А далі, спостерігається не тільки сам процес отримання задоволення, який виник від споживання солодощів, а й сплеск почуття голоду та апетиту, потреби нашого організму додаткової порції вуглеводів. Після того, як наш організм насичується, тобто потреба у вуглеводах поповнюється, у нашому організмі знову починають відомі хімічні процеси. У цьому випадку вже активізується серотонін – а він безпосередньо відповідає за настрій та сон. Тепер стають зрозумілими такі фізіологічні явища як, наприклад, чому після щільного та смачного обіду ми чомусь хочемо спати та відчуваємо загальний спокій та почуття умиротворення.
Але помиляються ті, хто думають, що збільшивши споживання солодощів, можна стати оптимістом. умиротвореними. Надмірне вживання солодощів призводить до надлишку вмісту цукру в крові, до «цукрозалежності», проблем з надмірною вагою. Ті ж проблеми з надмірною вагою загрожують і тим, хто має намір старанно налягати на здобні булочки, смачні торти та різні печива. А ще, таким людям не уникнути проблем, пов'язаних із ожирінням, серцево-судинними захворюваннями та закупоркою судин. повернутись до змісту ↑
За всіма нашими людськими бажаннями, уподобаннями, смаками прихованіскладні хімічні процеси, які здатні пояснити багато, що відбувається з нами. А знання цих хімічних процесів та хімічних закономірностей у нашому організмі ми просто маємо використовувати на користь, але не на шкоду нашому здоров'ю.