Люпин лікарська рослина, застосування, відгуки, корисні властивості, протипоказання, формула
Син: лупін, вовчий боб.
Люпин – рід однорічних і багаторічних, головним чином трав'янистих рослин сімейства Бобові, що володіють облистяними стеблами, складним листям на довгих черешках і суцвіттями, схожими на кисть, блакитного, рожевого, червоного, білого, жовтого, фіолетового, пурпурового або кремового кольору. Незважаючи на свою токсичність, люпин є цінною кормовою, сидеральною та декоративною рослиною, а також застосовується в народній медицині деяких країн як засіб при різних шкірних захворюваннях, захворюваннях серцево-судинної та нервової систем, а також при цукровому діабеті.
Зміст
Формула квітки
Формула квітки люпину: ♀↑ ○ Ч(5)Л1,2,(2)Т(9)+1П1.
В медицині
Люпин не входить до Державної Фармакопеї України і не застосовується в офіційній медицині, однак завдяки алкалоїду люпанину, що входить до його хімічного складу, рослина володіє кардіотонічними, спазмолітичними, болезаспокійливими властивостями. Відомо також, що в деяких традиційних медичних практиках країн Північної Америки галенові препарати (настої, відвари) люпину застосовують як тонізуючий засіб, але через токсичність рослини їх застосовують все рідше.
Витяжка з люпину застосовується у фармацевтичній промисловості під час виготовлення антисептичних пластирів.
Протипоказання та побічні дії
Більшість видів люпинів отруйні, застосовувати їх у лікувальних цілях слід з великою обережністю і лише під наглядом фахівця. Абсолютно протипоказане лікування люпином вагітних жінок, які годують матерів та дітей, а також людей з індивідуальною непереносимістю бобових та схильністю до алергії.
У садівництві
Люпини надзвичайно декоративні таневибагливі. Вони користуються популярністю і у рослинників-початківців, і у більш досвідчених садівників. Його цінують за невибагливість, різноманітність сортів, чудові зовнішні дані. Люпини чудово виглядають як в одиночних посадках (у центрі клумби, наприклад), так і як тло в квіткових бордюрах, уздовж огорожі, біля входу в будинок. Люпини чудово поєднуються з ірисами, півонії, дзвіночками, ромашками, хостами, флоксами.
У господарстві
В інших областях
Відомо, що насіння деяких видів люпину (наприклад, люпину білого або люпину багатолистого) придатні в їжу і вважаються цінним харчовим та дієтичним продуктом. Насіння люпину містить до 50% білка у своєму складі, а також масло, якість якого не поступається оливковій.
В Австралії та деяких країнах Європи перемелене насіння люпину додають у хлібобулочні та кондитерські вироби. Жителі Південної Америки застосовують помелене в муку насіння рослини для приготування перших і других страв. Для них люпин – цінна бобова культура, що застосовується нарівні з кукурудзою та картоплею. У Німеччині насіння люпину використовують для приготування морозива.
Кулінари та фахівці в галузі дієтології рекомендують замочувати насіння люпину перед приготуванням і обов'язково піддавати їх тепловій обробці. Ці нехитрі маніпуляції дозволять видалити зайву гіркоту з продукту та прискорити час його приготування.
Рослина популярна у вегетаріанців, веганів та сироїдів. Насіння люпину годиться для пророщування і може використовуватися як зелена добавка до овочевих салатів, смузі, легких сендвічів і дієтичних страв з інших бобових.
Відомо застосування олії люпину в косметичних цілях. Воно багате на активні речовини і має хороші антиоксидантні властивості. Люпиновемасло додають в маски і креми для обличчя, рук і тіла, спрямовані на харчування та зволоження шкіри, що в'яне. Не менш ефективна олія люпину для живлення та зміцнення ослабленого волосся.
Насіння їстівних видів люпину через високий вміст протеїну та корисних речовин годиться на корм травоїдним тваринам. Подрібнене на борошно насіння люпину йде навіть на виробництво підживлення для риб. Зелена маса безалкалоїдних (неотруйних) сортів також є чудовим кормом. Алкалоїдні види здатні викликати сильне отруєння (так званий люпіноз) у жуйних тварин. Потрапляючи в організм через шлунково-кишковий тракт, люпин діє дратівливо на слизові оболонки і, всмоктуючись, викликає розлад функцій центральної нервової системи, дистрофію печінки, нирок, серцевого м'яза.
В інших областях
Люпин багаторічний використовується в лісівництві для підгону посадок ялинки та сосни.
Класифікація
Люпин (лат. Lupinus) – рід рослин із сімейства Бобові (лат. Fabaceae). Представлений однорічними та багаторічними трав'янистими рослинами, напівчагарниками, напівчагарниками, чагарниками. У роді Люпин (лат. Lupinus) виділяють два підроди - Platycarpos (Wats.) Kurl. та Lupinus. Найбільше поширення в Європі мають 3 однорічні види - Люпин вузьколистий, або синій (L. angustifolius), Люпин жовтий (L. luteus), Люпин білий (L. albus) та 1 багаторічний вид - Люпин багатолистий (L. polyphyllus).
Ботанічний опис
Люпин - однорічні і багаторічні трав'янисті (рідше дерев'янисті) рослини, що володіють прямостоячим, гіллястим, облистненим стеблом висотою до 1-1,5 м (у багаторічних видів стебел кілька). Гілки прямостоячі, відстовбурчені або стелиться. Коренева система стрижнева, що глибоко проникає в ґрунт (на 1-2 м). На корінні розташованіклубеньки азотфіксуючих бактерій Rhizobium lupini, що поглинають азот із повітря, переводячи його у зв'язаний стан. Листя зазвичай чергове, пальчастоскладне, на довгих черешках, зчленованих зі стеблом м'ясистої листової подушечкою з подовженими прилистками.
Суцвіття - багатоквіткова верхівкова кисть. Квітки розташовані чергово, напівмутовато або мутовчато. Квітка зігоморфна. Вітрило округле або овальне, посередині випрямлене, обидві половини його сильно відігнуті назад і до відкриття квітки щільно прикривають інші пелюстки (всередині нього включені крила і човники). Забарвлення віночка квітки різноманітна за кольором, однотонна або строката, найчастіше синя. Чашка двогуба, надріз губ глибокий, досягає майже самої основи чашечки, рідше її половини. Приквітка одиночна, розташована в основі квіткової бруньки, під чашкою, зазвичай дуже рано опадаюча. Розмір і форма приквітки вкрай різноманітні. За консистенцією приквітки бувають від ніжно-плівчастих прозорих до щільних, грубо-шкірястих. Забарвлення приквітників різне — кремове, салатне, зелене з антоціаном і темно-антоціанове, майже чорне.
Тичинки однобратні з деякою тенденцією до переходу у двобратні. Усі десять тичинок внизу зростаються тичинковими нитками в цільну трубку, зверху вільні. Однак одна з тичинок дещо ізольована від решти. Тичинкові нитки у вільній частині до верхівки дещо потовщені; п'ять з них, протилежні чашолисткам, спочатку довші за інші, пізніше всі нитки однакової довжини. Пильовики диморфні за формою та величиною: протилежні чашолисткам (пильники верхнього ярусу) — більші та подовжені; протилежні пелюсткам (пильники нижнього ярусу) — дрібніші, округло-печкоподібні. І ті й інші пильовики прикріплюються до тичинковихниткам своїми підставами. Пилкові зерна в обох групах пильовиків однакової величини і форми, трикутні, по поверхні дрібної комірки. Формула квітки люпину: ♀↑ ○ Ч(5)Л1,2,(2)Т(9)+1П1.
Зав'язь вільна, сидяча, з двома або багатьма сім'япочками; стовпчик круглий, вигнутий догори, голий; рильце головчасте, покрите численними сосочками, оточене вінцем досить твердих волосків. Насіння кампілотропна, має один або два інтегументи, з яких зовнішній розвинений значно сильніше, тоді як внутрішній складається тільки з двох клітинних шарів і дуже мало помітний.
Боб шкірястий, лінійний або слабо зігнутий, дещо здавлений, рідше трохи валькуватий. Поверхня бобів нерівна, часто з видатними жилками, забарвлення кремове, коричневе або чорне.
Насіння дуже різноманітне за величиною, формою та забарвленням. Поверхня насіння гладка або мелкоячеіста. При проростанні насіння сім'ядолі виходять із ґрунту і, зеленіючи, переходять у сім'ядольне листя, яке забезпечене продихами. Первинне справжнє листя, невидиме до проростання, чергове. Первинне листя частіше пальчасте, рідше трійчасте.
Розповсюдження
Батьківщиною люпину є Північна Америка та узбережжя Середземного моря. У Західній та Східній півкулі росте понад 200 видів люпину. Понад 10 видів рослини введено у культуру.
У Західній півкулі люпини поширені від 0 до 4800 метрів над рівнем моря і від: від Патагонії до Аляски (Юкон) і від Тихого до Атлантичного океану. Найбільша різноманітність спостерігається у субальпійській та альпійській зонах Анд та Кордильєр. Деякі види люпину виростають у пустелях штатів Арізона, Орегон, Техас, Каліфорнія, Нью-Мехіко, на плоскогір'ях Мексики, у пустелях Перу та Чилі, а також оазисах Сахари. В Україні люпининатуралізувалися та зустрічаються у європейській частині країни.
Заготівля сировини
Насіння люпину придатне для збору в момент повного дозрівання. У промислових масштабах їх збирають за допомогою спеціальної техніки, після чого піддають процесу сушіння та лущення. Зберігають насіння люпину в прохолодному, темному приміщенні, далеко від джерел вологи і тепла, в ємності, що герметично закривається, зі скла або пластику. У разі вони можуть зберегти всі свої первісні властивості протягом 10-12 місяців.
Хімічний склад
У насінні люпину міститься білок (42,1 %) жир (8,6 %), алкалоїди (люпанін – до 3,5 %, а також лупінін, люранін, гідроксилюпанін, ангустифолін), каротин, флавоноїди, цукру, крохмаль, клітковина, зола, кальцій, безазотисті екстрактивні речовини тощо. У всій надземній частині рослини були виявлені дубильні речовини, алкалоїди, амінокислоти (аспарагінова, глутамінова та ін), клітковина. У листі рослини знайдено до 2% алкалоїду люпаніна, флавоноїди. Хімічний склад кореня люпину практично не вивчений.
Фармакологічні властивості
Насіння їстівних видів люпину є насамперед цінним харчовим продуктом. Вони багаті на легкозасвоювані протеїни, клітковину, вітаміни і мінерали, дієтологи рекомендують включати їх в раціон людей, які страждають на анорексію, спортсменів і людей, виснажених тривалою хворобою. Крім того, регулярне вживання даного харчового продукту нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, підвищує стійкість до інфекційних захворювань, покращує стан серцево-судинної системи.
Незважаючи на те, що люпин не є фармакопейною рослиною і не має застосування в офіційній медицині, завдяки цінним речовинам, що входять до його хімічного складу, має деякі лікувальнівластивостями. Алкалоїди, що входять до складу люпину, здатні надавати легку тонізуючу дію на організм, стимулювати роботу серцево-судинної системи, надавати антисептичну та спазмолітичну дію. Дубильні речовини, що містяться в люпині, мають в'яжучі властивості, що дозволяє застосовувати рослину при різних шкірних захворюваннях, що супроводжуються запальним процесом (у тому числі з утворенням гною).
Вченими доведено, що насіння люпину здатне не лише зменшувати відсоток холестерину в крові, але й знижувати ризик виникнення цукрового діабету. Жовте насіння люпину має у своєму складі особливий білок глікопротеїн, здатний замінити інсулін. Цілком можливо, що його корисні властивості в майбутньому зможуть допомогти в лікуванні цукрового діабету 2-го типу.
Застосування у народній медицині
Протягом століть люпин застосовується в традиційній медицині країн Південної та Центральної Америки як знеболювальний, протимікробний, протизапальний, тонізуючий засіб. Народні цілителі застосовують траву люпину для приготування водних настоїв, спиртових настоянок та відварів, які застосовуються зовнішньо для лікування захворювань шкіри, виразок, припухлостей, висипу на обличчі і тілі. Подрібнена в кашку надземна частина рослини у вигляді аплікації здатна вгамувати біль при запаленні сідничного нерва або при болях у суглобах. Відвар люпину сприяє загоєнню гнійних ран, його застосовують для лікування гангрени та наривів. Подрібнене в борошно насіння люпину допомагає вилікувати виразки, що мокнуть, на тілі і голові. Також відомо застосування в народній медицині люпинової олії як засіб для лікування печінки, селезінки та жовчного міхура.
Історична довідка
Родова наукова назва рослини походить від латинського слова"lupus" - "вовк" і пояснюється здатністю люпинів виживати навіть у найменш сприятливих умовах.
Використання люпину людиною відоме з давніх часів. Насіння люпину білого було знайдено в гробницях єгипетських фараонів (2000 років до н.е.). Спочатку рослину культивували для отримання насіння, яке використовували в їжу та на корм тваринам після вимочування в морській та прісній воді. Пізніше люпин стали висівати і як сидерат. Стародавні римляни і стародавні греки також вживали насіння люпину в їжу і годували їм худобу.
У нашій країні перші посіви люпину датуються кінцем XIX – початком XX століть. До 1941 р в СРСР люпин висівали в основному як сидерат. З 1955 р. сталося швидке витіснення посівів гірких (алкалоїдних) люпинів кормовими сортами.
Література
1. Жуковський П. М. До пізнання роду Lupinus Tourn.//Тр. за прикл. бот., ген. та сіл. 1929. Т. 21, вип.1. С.16-294.
2. Курлович Б. С., Назарова Н. С., Рибнікова В. А. та ін. Вивчення зразків світової колекції люпину: (Методичні вказівки). Л.: ВІР, 1990. 34 с.
3. Курлович Б. С., Станкевич А. К. Внутрішньовидова різноманітність трьох однорічних видів люпину (Lupinus L.)] // Зб. наук. за прикл. бот., ген. та сіл. 1990. Т.135. С.19-34.
4. Курлович Б. С. та ін. 1995. Люпин // Кн. Теоретичні Основи селекції «Генофонд та селекція зернових бобових культур» (За ред. Б. С. Курловича та С. І. Рєп'єва), СПБ, 430 стор.
5. Курлович, BS.(Ed.). 2002. Lupins. Geography, Classification, Genetic Resources and Breeding. "Intan", 468p.
6. Майсурян Н. А., Атабекова А. І. Люпін. М: Колос, 1974. 463 з.
7. Gladstones, J.S. 1974. Lupinus of the Mediterranean region and Africa. Bull. West. Austr. Depart. of Agr. 1974. N 26. 48 p.
8. Люпин. Збірникстатей, за ред. Н. А. Майсуряна, М., 1962; Алексєєв Є. До., Однорічні кормові люпини, М., 1968; Алексєєв Є. До., Рубанов Ст С., Довбан До. І., Зелене добриво, Мінськ, 1970.
9. Цицилін А., Лікарські рослини на дачі та навколо нас. Повна енциклопедія. М.: Litres, 2014. - Всього сторінок: 4966.