Лосось калорійність, харчова цінність та користь для організму людини

Багато хто вважає, що всі продукти харчування діляться на дві несумісні групи – смачні та корисні. Всупереч поширеній думці, існують продукти, які з успіхом поєднують обидві ці властивості. Таким є лосось.

Лосось, калорійність якого відносно низька, може стати чудовою різноманітністю будь-якої дієти. Харчова цінність лосося, що визначається наявністю білків, вуглеводів і жирів, макро-і мікроелементів, а також вітамінів РР, А та В-групи, становить близько 150-170 ккал на 100 гр продукту.

М'ясо лосося має унікальні гастрономічні якості: відрізняється вишуканим смаком і приємним ароматом, має високі енергетичні властивості і характерний для цього виду риб червоний колір. Для досвідченого кухаря не важко приготувати з лосося безліч смачних страв. Щоправда, у цьому випадку необхідно буде замислюватися над тим, скільки калорій у лососі буде при приготуванні тієї чи іншої страви.

Корисні властивості лосося

Протипоказання до вживання лососевих риб

На жаль, існує низка протипоказань до споживання лосося. Його не можна вживати жінкам у період вагітності та лактації, оскільки м'ясо багатьох лососевих риб містить ртуть, небезпечну для здоров'я плода та новонародженої дитини. Слід суворо обмежувати себе у вживанні м'яса лосося і людям, які страждають на захворювання шлунка і печінки, а також мають надмірну масу тіла, оскільки лосось, калорійність якого хоч і невисока, є досить жирним продуктом.

---