Лов сьомги спінінгом
У морі сьомга харчується дрібною рибою - мойвою, молоддю оселедця, корюшкою і ракоподібними, тому найбільш підходяща блешня для її лову - вузька, що коливається, середніх розмірів, типу "Успіх", "Вдала", "Шторлінг", "Ложка", біла, латунна, мідна або двоколірна. Гачок трійника № 10-12, волосінь 0,4-0,6 міліметра з міцністю на розрив 10-15 кілограмів.
Знайомий рибалок із Мурманська розповідав, що успішно ловив сьомгу у гирлі річки на штучному раку, виготовленому із синтетичного матеріалу сіро-зеленого кольору. Лісочка кріпиться до хвостової частини, а на кожній клешні укріплений трійник. Змінюючи швидкість проводки, можна вести рак на різній глибині.
Для спортивного лову сьомги добре себе зарекомендував дворучний бамбуковий спінінг з інерційною котушкою "Невська" великого діаметру. Одноручний спінінг - короткий, і через нижчу розташування блешні при закиданні бувають зачепи за берегові камені і рослинність. При виведенні риби довге вудлище краще. Інерційна котушка дозволяє динамічно реагувати на дії риби, вона надійна, проста у користуванні. Барабан легко знімається з осі, що дозволяє швидко очистити котушку від піску, що часто потрапляє в неї, сухих гілочок, хвойних голок і ін.
При лові сьомги спінінгом блешню слід вести короткими потяжками через 1-2 секунди, граючи вудлищем так, щоб блешня на короткий час завмирала на місці, різко просувалася на півтора метри і знову зупинялася. Тривалість і час потяжок змінюються в залежності від швидкості течії, відстані блешні від спінінга та напрямки руху блешні щодо течії. При лові сьомги не рекомендується плавне проведення блешні за допомогою тільки котушки.
Як правило, клювання слідують в момент зупинки блешні. Коли сьомга женетьсяза блешнею, то відчуваються її легкі поштовхи. У таких випадках необхідно дати блешні зупинитися або перевести її вниз струменем. Найбільш часті клювання при переході блешні від руху поперек річки на рух проти течії, а також при бічному русі блешні вниз за течією, біля кордону струменів з різними швидкостями течії, на сливах вище порога і в ямах нижче порога, за камінням і в самому центрі основний струменя.
Є два способи виведення сьомги. Рибу, що схопила блешню, потрібно втомити, стримуючи вудлище її різкі ривки, а потім вивести на дрібне місце зі слабким перебігом. Сьомга часто робить свічку, потім різко кидається вниз за течією. Якщо в цей момент не послабити волосінь, риба найчастіше сходить. Якщо снасть надійна, то після клювання, не даючи рибі схаменутися, потрібно швидко відійти від води зі спінінгом, утримуючи котушку в нерухомому стані, і намагатися вивести рибу на мілководді. При такому способі виведення бажано мати партнера, який допоможе витягнути рибу. Можна рекомендувати і поєднання цих способів, переходячи з одного на інший залежно від поведінки риби та місця лову.
Після клювання і першого різкого поштовху сьомга майже завжди йде вгору, навіть на сильних зливах і порогах, і потрібне значне зусилля, щоб утримати її; У цей момент доводиться здавати волосінь на 50—70 метрів. Потім, різко розвернувшись, риба кидається вниз за течією і знову піднімається струменем вгору. На другому, третьому проході її зазвичай вдається підвести до берега. Біля берега сьомга рідко ховається за каміння. Мабуть, на дрібному місці каміння їй заважають, і тут вона швидко здається. На березі риба зазвичай робить кілька потужних ривків, але незабаром засинає. Спортивний лов сьомги, безумовно, приносить велике задоволення, але не менш приємно пригостити друзів, рідних ізнайомих та благородним лососем власного улову.
У сьомги ніжне м'ясо. У свіжому вигляді влітку вона швидко псується. Сьомгу можна варити, смажити, коптити, робити балик або тішу. Але найсмачніше вона солона. Для засолювання свіжу рибу слід випатрати, відрізати голову і хвіст, видалити згустки крові і протерти насухо всередині і зовні чистою ганчіркою. Потрощену рибу ні в якому разі не мити! Підготовлену тушку натерти зовні великою сіллю, втираючи сіль до того часу, поки луска не почне сріблятися. При цьому видаляється слиз, піднімається луска і сіль швидко проникає усередину. Сіль, що залишилася, зазвичай використовують для обробки іншої риби. Тушки укладають у відро або барило, пересипають ще сіллю з розрахунку 1 кілограм солі на 20 кілограмів риби, кладуть зверху гніт або укладають у міцний поліетиленовий мішок. Через кілька годин після засолювання риба дає сік - тузлук, у якому вона може зберігатися тривалий час. Риба готова до вживання через 5-7 днів.