Імбир, Здоров’я мусульманки та її сім’ї
Як захистити зуби від карієсу? Натуральні ліки
Що таке карієс?
Карієс - це руйнування тканин зуба. Бактерії, що знаходяться в ротовій порожнині, накопичуються у зубів, утворюючи наліт. При контакті цього нальоту з цукрами, крохмалем і рідинами виникає кисле середовище, що розчиняє зубну емаль, що викликає карієс.
Слід пам'ятати, що причиною карієсу з нашого боку є вживання великої кількості липких солодких продуктів, що містять білий цукор. А також погана гігієна рота після вживання напоїв чи їжі. Читати далі Як захистити зуби від карієсу? Натуральні ліки
Спеції та прянощі: назви українською, арабською та англійською
Аніс - Янсун - anise, Habbet hilwa, Habbu al-hulwah, Yansoon, Yansun, Anisun, Kamun halu, Kamoon halou
Освіжаючий, пряний аромат і солодкуватий смак, додають у пироги, печиво, пряники, оладки, кекси, застосовують для приготування страв із молока (молочні та фруктові супи), кладуть у вівсяну кашу, солодкі страви з рису, пудинги, фруктові салати, креми та торти. Своєрідний смак надає овочам - бурякам, червонокачанній капусті, огіркам та моркві, а також фруктовим компотам, особливо з яблук, слив та груш. Додають аніс і в страви з м'яса, риби, супи і рагу, а також при засолюванні огірків і капусти. Читати далі Спеції та прянощі: назви українською, арабською та англійською
Занджабіль - імбир
Імбир - одна з рослин, що згадуються в Курані:
Обходитимуть їх із посудинами зі срібла та кубками із кришталю – кришталю срібного, пропорційних розмірів. Напувати їх там будуть із чаш вином, змішаним з імбиром, із джерела, названого Сальсабілем». (76:15-18)
У аяті 17 арабське слово занджабіль ( زَنجَبِيلاً) у перекладі означає «імбир». У чому ж секрет цієї рослини, які її дивовижні властивості? Читати далі Занджабіль - імбир
Ефірна олія імбиру
Колір: світло-жовтий Аромат: ніжний, терпкий, пряний, теплий, свіжий, екзотичний, з легкою гіркуватістю Метод отримання: перегонка з водяною парою, вихід олії (Oleum Zingiberi) 2-3% і більше Використовувана частина рослини: корінь Хімічний склад: цингіберол, бісаболен, куркумен, камфен, цинеол, борнеол, цитраль, ліналоол, цингіберен (70%).
Психоемоційна дія Усуває підвищену стомлюваність, млявість, апатію, посилює комунікабельність та чарівність. Розвиває терпимість та співчуття. Відновлюючи душевні та фізичні сили, допомагає швидкій реабілітації після хвороб та операцій. Ефірне масло імбиру з успіхом застосовують для лікування різних психоемоційних розладів: страху, невпевненості в собі, погіршення пам'яті, агресивності. Читати далі Ефірна олія імбиру