Найкращі сорти гострого стручкового перцю
Екологічний город: На Кавказі без цього компонента не обходиться жодна страва, у нас гіркий перець не так поширений, але все ж таки його часто і багато вирощують
На Кавказі без цього компонента не обходиться жодна страва, у нас гіркий перець не так поширений, але все ж таки його часто і багато вирощують. Вирощувати гіркий чи гострий стручковий перець можна як на городі, чи в теплиці, так і на підвіконні. Рослина ця досить невибаглива, і навіть недосвідченого городника з ним не виникне особливих проблем. Один із головних секретів успіху будь-якої культури правильний вибір сорту, це твердження вірне і щодо гострого перцю.
Аджіка
Сорт перцю Аджика відноситься до групи середньоранніх сортів, сорт у більшості випадків вирощують у відкритому ґрунті. Рослини цього сорту досить високі і потужні, тому не вимагають підв'язки до опор.
Плоди конічні подовжені, у зрілому вигляді яскраво-червоного кольору, дуже великі. У стиглому вигляді вони досягають ваги 90 грам. М'якуш плодів пофарбований у темно-червоний колір, товстий і м'ясистий. Смак гострий, аромат приємний перцевий. Сорт можна віднести до універсальних, тому що його використовують для консервації просто в їжу, а також у сушеному та меленому вигляді.
Бабине літо
Сорт перцю Бабине літо ідеальний для вирощування на підвіконні, як багаторічна культура, але підходить так, як і для вирощування у відкритому ґрунті у вигляді однорічної культури. Рослини сорту низькорослі, навіть можна сказати мініатюрні, досить гіллясті та облистяні. Квітки можуть бути як білого, так і яскраво-фіолетового кольору. Дуже декоративний гатунок.
Плоди цього сорту можуть бути і кулясті, і округлі, і конічні, і яйцеподібні. Забарвлення плодів так само різноманітне, як іформа, зустрічаються плоди білого, жовтого, помаранчевого, кремового, зеленого, коричневого, бузкового та фіолетового кольорів. Смак плодів гострий, із приємним перечним ароматом.
Угорський жовтий
Сорт перцю Угорський жовтий, відноситься до груп ранньостиглих сортів, підходить як для вирощування у відкритому грунті, так і для вирощування в теплицях. Рослини низькорослі компактні заввишки до 50см.
Плід має вузько-конусоподібну форму, гладкий, глянсовий жовтого кольору в період технічної стиглості, але при настанні біологічної стиглості плоди червоніють. Вага стиглих плодів сягає від 40 до 60 грам. Смак гострий, аромат приємний перцевий.
Для тещі
Сорт перцю Для тещі відноситься до групи ранньостиглих сортів, що чудово підходить для вирощування у відкритому грунті. Рослини компактні, заввишки до 60 див.
Плід має подовжену конусоподібну форму, досягає довжини від 10 до 12 см. У зрілому вигляді плоди пофарбовані в яскраво-червоний колір, і мають вагу від 30 до 60 грам. Смак гострий, аромат приємний перцевий.
Корал
Сорт перцю Корал відноситься до групи середньоранніх сортів, високоврожайний. Завдяки компактності та низькорослі куща може вирощуватися як у відкритому грунті, так і на підвіконні. Висота куща може коливатися від 40 до 60 см, залежно від умов вирощування. Дуже декоративний гатунок.
Плоди округло-плоскі дрібні, в стиглому вигляді досягають розміру від 2 до 3 см. У стиглому вигляді мають яскраво-червоний колір. Смак гострий, аромат приємний перцевий.
Сорт перцю Вогненний букет відноситься до групи ранньостиглих сортів, чудово підходить для вирощування у відкритому ґрунті та для вирощування в теплицях. Рослини цього сорту досить високі та потужні, завдякицьому не вимагають підв'язки до опор.
Плід має подовжену конусоподібну форму, досягає довжини від 10 до 12 см. У спілому вигляді плоди пофарбовані в яскраво-червоний колір, і мають вагу від 15 до 25 грам. Смак гострий, аромат приємний перцевий. Сорт можна віднести до універсальних за способом застосування, так як його використовують для консервації просто в їжу, а також у сушеному та меленому вигляді.
Вогник
Цей сорт гірко перцю знають, мабуть, все, і завдяки такій популярності його назва стала навіть номінальною, так називають всі гіркі червоні перці в народі.
Сорт перцю Вогник до групи середньоранніх сортів, високоврожайний. Підходить для вирощування і у відкритому ґрунті, і в теплиці, і на підвіконні. Рослина середньоросла, виростає до висоти від 45 до 55 см, крона пірамідальна добре облистнена і гілляста.
Плоди подовженої форми, класичні стручки, ближче до кінчика трохи вигнуті, яскраво-червоного кольору. Шкірка гладка блискуча. Вага стиглих плодів сягає 20 грам. Смак гострий, аромат приємний перцевий.
Сорт досить стійкий до хвороб, особливо таких як бактеріоз і вертицельозне в'янення.
Сорт перцю Суперчілі відноситься до групи ранньостиглих та високоврожайних гібридів. Рослини не дуже високі, виростають до висоти від 40 до 60 см, компактні. Завдяки таким розмірам рослини можна вирощувати і у відкритому ґрунті та на підвіконні.
Плоди досить великі, подовженої конусоподібної форми, досягають довжини від 6 до 7 см і ваги від 15 до 25 г. Колір плодів змінюється залежно від зрілості, від зеленого до помаранчевого, а період повної стиглості плоди стають бордово-червоними. Смак гострий, аромат приємний перцевий.
Халапеньо
Це досить популярнийсорт перцю, що вирощується в Мексиці з давніх-давен. Сорт перцю Халапеньо можна віднести до ранньостиглих сортів. Рослини досить високі, виростають до 1 метра заввишки, можуть вирощуватися як у відкритому ґрунті, так і в теплиці.
Плоди великі подовженої перцевої форми, в довжину виростають від 7 до 8 см, вага одного плода може досягати 50 грам, тому, що у перців цього сорту досить м'ясисті стінки. Забарвлення плодів може бути від зеленого - в період дозрівання, до яскраво червоного - в період біологічної зрілості. Смак у перців помірно гострий приємний, що не обпалює і дуже соковитий, з приємним перечним ароматом.
Мова дракона
Сорт перцю Мова дракона відноситься до групи середньостиглих сортів. Рослини потужні, досить кущисті, виростає до висоти від 90 до 100 см. Можуть бути культивовані як у відкритому грунті, так і в теплиці.
Плоди мають форму довгого стручка, злегка сплюснутого з боків, дуже схожі на довгу мову. Забарвлення стиглих плодів – яскраво червоне. У стиглому вигляді плоди досягають довжини від 10 до 12 см, ваги від 40 до 60 грам. Смак дуже гострий пекучий, аромат приємний перцевий.