Мак-самосійка
Дивно, але однією з найдавніших культурних рослин у світі вважається саме мак! Ця квітка вирощувалась давніми людьми ще з часів неоліту, причому заради її цілющих властивостей.
Крихітні насіння маку - одна з найдавніших приправ. З насінням цієї рослини пов'язано безліч легенд і побоювань, що випливають з властивостей опію, що міститься в них, викликати наркотичний ефект. Однак насправді опій, що є молочним соком рослини, отримують тільки з незрілих коробочок, що ще не містять повноцінного насіння.
Що ж до використання насіння маку в кулінарії, то тут хвилюватися нема чого, опію в них уже немає.
Мак-самосейка - яскравий однорічник, що виростає в природних умовах до 30-80 см. Володіє прямостоячим стеблом, що гілкується, овальними опушеними бутонами і перисто-розсіченим листям. Діаметр квітки може досягати 10 см.
Макові правила
Перш ніж прикрасити свій сад і город цими рослинами, слід запам'ятати кілька правил. Макам комфортно на освітлених, сонячних місцях, проте легке затінення вони також непогано переносять. До складу ґрунту рослина не вимоглива, при цьому, якщо є така можливість, краще вирощувати її на родючих ґрунтах, збагачених вапном. Загалом він невибагливий і холодостійкий.
Як його вирощувати
Вирощування маку - процедура досить проста і не вимагає особливого клопоту. Висівають його провесною, на попередньо позначене постійне місце (пересадку мак переносить дуже погано). Рослинам слід забезпечити достатню вологість ґрунту та гарний дренаж, оскільки перезволоження для маків згубно.
Ділянку з частими сходами самосії слід проредити і ретельно прополоти. Якщо всі операції провести грамотно та з старанністю,то з найбільш сильних сіянців можна отримати потужні кущі заввишки до півтора метра з яскравими та великими квітами.
Регулярно підгодовувати маки необов'язково. Однак поради, які дає більшість професійних садівників, свідчать, що найкраще добриво для будь-яких садових квітів – це людське тепло, увага та захоплення красою рослини.
Макові сорти
Сьогодні можна придбати безліч різних сортів та видів культурного маку. Це можуть бути багаторічні, дворічні рослини або однолітки з махровими, простими або напівмахровими квітами. Однак найбільшу кулінарну (а часто й естетичну) цінність є звичайнісіньким і добре всім знайомим олійним маком.
Відповідно до чинного законодавства заборонено до вирощування мак снодійний та інші види маків, які містять опій. Що дозволяє поліцейським вимагати знищення сходів практично будь-якого маку, навіть дикого.