Маленька та далека абхазька корова і плаває, і жирне молоко дає
Вчений з Абхазії дійшов висновку, що порода корів, яку традиційно розводять селяни – найдавніша одомашнена форма дикої худоби. Вона значно менше корів європейських порід, добре плаває і дає молоко вдвічі перевищує нормальне за жирністю.
МІНСЬК, 7 квіт — Sputnik. Абхазька велика рогата худоба дійшла до сьогодні в практично первозданному вигляді і відноситься до найдавнішої одомашненої форми європейської корови, розповів директор Інституту екології Академії наук Абхазії Роман Дбар в інтерв'ю Sputnik Абхазія.
Розмір – не головне
Вперше вчений звернув увагу на ці відмінності у 1989 році.
"У мене в гостях був мій колега, біолог з Австралії. Ми піднялися в гори і, побачивши телят на одному з пасовищ, він здивовано вимовив таку фразу: "Я ніколи в житті не бачив такої дрібної худоби, тому ж у корови дуже довгі" пальці ", глибоко розрізані копита", - згадує Роман Дбар.
Ця розмова залишилася в пам'яті у абхазького вченого. Поступово він став збирати інформацію та виявив цілу низку цікавих особливостей місцевих корів.
Одна із специфічних рис – це габарити. Абхазька худоба справді дуже дрібна, підкреслює Роман Дбар. А довгі "пальці" місцевим коровам дісталися від їхнього предка - торф'яного бика, підвиду європейського туру, що мешкав на топких, болотистих низинах навколо Чорного моря. Вони й сьогодні не дозволили б коровам глибоко провалюватися в топкий ґрунт, якби їм не доводилося пересуватися здебільшого асфальтом.
Море по коліно
Абхазьким коровам байдуже і водні перепони. Вони можуть без наслідків пастись у зимовий час, довго стояти у воді.
Учаси Радянського Союзу на молочних фермах намагалися використати продуктивну худобу молочного та м'ясного напрямків, розповідає Роман Дбар. Але в умовах сирого клімату Абхазії червоні степові українські корови, наприклад, просто не виживали. Незабаром вони занедужали.
"Наші корови спокійно можуть пастися в холодній зимовій воді, стоять у ній по коліна або навіть по груди. Пастись таким чином для них - справа звична. Як і харчуватися гілками на топких низинах. На Піцундській низовині можна зустріти такі речі", - розповів учений .
Крім того, абхазькі корови — чудові плавці.
"Наші корови дуже добре плавають. Можуть переплисти на інший берег, щоб поласувати якоюсь рослинністю. Це можуть бути річкові канали, канави, невеликі озерця".
Ще одна дуже важлива фізіологічна особливість — те, що місцеві корови дають дуже маленький обсяг молока на відміну від європейських, з'ясував Роман Дбар. Йдеться про півтора-два, у кращому випадку три літри. Що цікаво, ця кількість була б недостатньою для вирощування теляти, якби не одна обставина. Абхазькі корови дають молоко майже вдвічі жирніше, ніж звичайна європейська корова.
Всі ці ознаки не тільки серйозно відрізняють абхазьких корів від європейських, вони говорять про те, що абхазька худоба належить до однієї з найдавніших одомашнених порід у Європі і навіть у світі.
Еволюція не втрутилася
"Вони дійшли практично в незміненому вигляді. Коли ви їдете по дорозі і бачите на трасі бичка, він дуже маленький, трохи більший за козу, у нього велика голова - це вже сформована тварина, але дуже дрібних розмірів. У неї непропорційно велика голова. І він карикатурно дрібний.Ось це і є, власне, живе втілення дикого предка,у реальному вигляді дійшов до сьогодні".
Європейські корови, особливо сучасні, м'ясної породи сильно відрізняються від свого дикого предка, великого і м'язистого європейського туру. Причиною цього є різні методи зоотехнії та зооветеринарії, які активно використовуються в м'ясній та молочній промисловості в Європі. У тварин там особливі умови утримання, раціон, режим, лікування.
Абхазькі ж корови піддаються впливу природних екологічних чинників довкілля. Вони надані природі, робить висновок Роман Дбар, і максимально близькі до свого предка, відчуваючи ті ж фактори, що і дика худоба.