Мандарини у раціоні дітей
Чи корисні мандарини дітям
За вмістом вітамінів та мінералів рідкісні зимові фрукти можуть змагатися з мандаринами. Насамперед це вітамін С, який особливо потрібний організму в період повсюдного поширення респіраторних захворювань. Присутні в мандаринах фосфор та кальцій зміцнюють кістки та зубки малюка, а вітаміни групи В позитивно позначаються на нервовій системі та обміні речовин. Список корисних властивостей фрукта цим не обмежується:
- Мандарини перешкоджають розвитку рахіту - вітамін D, що надходить в природному вигляді в організм, корисніше, ніж вживання фармацевтичної продукції. Більше того, сезон цих цитрусових настає тоді, коли холекальциферол синтезується в шкірних покривах у мінімальній кількості - малюк з'являється на вулиці закутаний у зимовий одяг, до того ж, більшість днів похмурі.
- Ефірні олії мандаринів забезпечать малюк запасом енергії, дитина зможе активніше пізнавати світ, з радістю отримуючи багато нової інформації. Корисні вони і школярам, оскільки покращують пам'ять, а також здатність до концентрації уваги.
- Невелика мандаринка цілком здатна вгамувати спрагу, і це набагато краще, ніж популярні напої на кшталт солодкого газування або фанти.
- За рахунок присутніх у плодах фітонцидів вони роблять дитину стійкішою до вірусних.інфекцій. Навіть якщо малюк заразиться від однолітків чи батьків, хвороба протікає значно легше.
- Мандарини відносять до тих фруктів, які можна без побоювань вживати навіть тим, хто схильний до ожиріння. Якщо ваш малий пухкий і потребує корекції маси тіла, просто замініть традиційне печиво та цукерки мандаринами.
- Завдяки високому вмісту клітковини вживання плодів позитивно впливає на травну систему.
- Активні флавоноїди активізують вироблення еритроцитів, підвищують еластичність та міцність капілярів, підвищують імунітет.
- Мандариновий сік корисний при набряках, оскільки сприяє виведенню надлишків рідини з організму.
Всього одна мандаринка здатна підвищити апетит дитини, тому якщо малюк не виявляє інтерес до їжі, скористайтеся цією порадою.
Введення мандаринів у раціон малюків
Найчастіше питання недосвідчених батьків — з якого віку діткам можна давати мандарини. Основна небезпека – виникнення алергії. Якщо мама з татом погано сприймають цей фрукт, щонайменше до року його не слід пропонувати дитині. Коли малюк харчується материнським молоком, до 6 місяців ви в жодному разі не пропонуватимете йому цитрусові, а з півроку почнете привчати до яблук, груш та інших плодів.
Якщо син (дочка) здоровий і не схильний до алергії, оптимальний період знайомства з мандаринами – у віці 8-9 місяців (для штучних – з півроку). Корисні рекомендації:
- для першого разу достатньо 1-2 мл свіжого соку - близько 0,5 десертної ложки;
- якщо "дегустація" не викликала наслідків, порцію можна збільшити вдвічі, поступово довівши її до 30 мл;
- при привчанні крихти до часточок їх слід очищати від шкірки, почніть з 1/4, потім збільшітьдо цілої часточки.
За найменших підозр на алергію вживання мандаринів слід виключити і обов'язково звернутися до лікаря, щоб він призначив антигістамінні препарати.
Як проявляється алергія на мандарини?
В першу чергу ви помітите характерну висипку на шкірі, але навіть якщо вона не з'явилася, це не означає, що вдалося уникнути алергії. Інші симптоми:
- почервоніння шкіри;
- поява набряків;
- сльозогінність очей без причини, білки можуть почервоніти;
- поява нежиті без застуди - одна з ознак алергії;
- сухий кашель, спричинений першінням у горлі;
- діарея, біль у животі, можлива також нудота і навіть блювота.
Будьте спостережливими, помічайте найменші зміни у стані здоров'я дитини.
Запобіжні заходи
При захворюваннях шлунка мандарини слід вживати дуже обережно, особливо при гастриті з підвищеною кислотністю. Це викликано органічними кислотами, присутніми у плодах. Шкідливі мандарини та дітям, які страждають від цукрового діабету. Інші протипоказання:
- всі види гепатитів;
- захворювання нирок;
- холецистит;
- інші захворювання - якщо у дитини вони є, проконсультуйтеся попередньо з педіатром з приводу вживання мандаринів.
І пам'ятайте головне правило — новий продукт не можна вводити до раціону, якщо дитина ослаблена чи хворіє.
Рецепти страв для дітей з мандаринів
Іноді, для різноманітності, хочеться запропонувати дитині щось незвичне. І хоча мандарини смачні у свіжому вигляді, пропонуємо вам добірку рецептів, завдяки яким ви зможете урізноманітнити раціон малюків.
Мандариновий джем
Для приготування джему вам знадобляться: половина лимона,5 мандаринів, 1,5-2 склянки цукру, невеликий шматочок імбиру (зрізати 2-3 мм кореня). З лимонних і мандаринових часточок видалити кісточки, після чого завантажити їх у ємність, додати решту інгредієнтів, подрібнити блендером, після чого поставити на повільний-повільний вогонь і томити протягом півгодини. Постійно помішуйте джем, щоб він не пригорів, інакше з'явиться неприємний смак.
Фруктовий салат з мандаринами
Це справжня вітамінна бомба – лише погляньте на список продуктів! Інгредієнти: 1 хурма, вона повинна бути стиглою, але ще не розм'якшею, щоб її можна було нарізати, половинка грейпфрута - його слід очистити не тільки від шкірки, а й від перегородок, саме вони дають характерний гіркий смак, 1-2 мандарини, половинку помело, 1 грушу, 50 г гранатових зерен, м'ята. За бажанням можна додати насіння кунжуту – 1 чайної ложки цілком достатньо. Для сиропу: 100 г меду, чайна ложка кориці, ванільний стручок. Склад складний, тому блюдо рекомендується діткам від трьох років і старше!
- Розкрийте ванільний стручок, покладіть його разом із насінням у невелику металеву каструльку, після чого додайте решту компонентів і долийте 2–3 столові ложки води. Варити на середньому вогні після закипання дві хвилини, потім зняти і наполягати протягом 10 хвилин.
- Цитрусові очистити від шкірки, нарізувати|нарізати| красивими шматочками (по 1/4 кола).
- Нарізати грушу з хурмою красивими тонкими скибочками.
- Додати зерна граната та листочки м'яти.
- Полити покладені у велику салатницю фрукти соком лайма, посипати кунжутом, перемішати.
- Залити сиропом, попередньо вийнявши ванільний стручок.
Перед подачею прикрашати м'ятою. Подавати разом із йогуртом.