Манна каша длянемовля як варити і коли давати

Манка – це крупа, перероблена особливим чином із пшениці. Про смак та користь манної каші постійно сперечаються, оскільки одним вона до смаку, а іншим не зовсім. Наші бабусі та мами догодовували своїх дітей-грудничків манкою і нам радять це робити. Зараз дехто вважає манку поживною, але не корисною кашею для дітей, особливо новонароджених. А деякі все ж таки замислюються про неї, як про кашу для першого прикорму дитини. То чи потрібна манна каша для немовляти, а якщо й потрібна, то коли починати її давати?

Догодовувати чи ні?

Дітей першого року життя назвали немовлятами не просто так: вони харчуються маминим грудним молоком, яке їм ідеально підходить. Від народження до шести місяців молоко мами або адаптована до нього молочна суміш – найкраще харчування, яке може бути для дитини. У ньому є всі корисні складові, необхідні малюкові в цей період розвитку. Отже, немовля ніякою їжею догодовувати не потрібно.

У віці шість місяців починають потроху вводити перший прикорм. Педіатри досі ведуть суперечки, із яких продуктів його починати: з овочів чи каш. Відомий лікар Комаровський радить вперше дати спробувати немовляті кисломолочні продукти. Але все ж таки більшість лікарів радить перший раз у піврічному віці ввести в раціон кашу. При цьому потрібно дати половину ложечки, а потім слідкувати за станом дитини: якщо з нею буде все добре, то в майбутньому, збільшуючи дозу, кашею замінюється одне годування груддю.

Манна каша для малюка

Ось тут здавалося б слід подумати про манку, як про ніжний, легко засвоюваний і калорійний продукт. Особливо манка стала незамінним харчуванням для дітей, які повільно набирають вагу. Проте сучасні технологіїдозволили переглянути склад манної крупи та виявити в ньому нові особливості.

Чим гарна манка

Багата вуглеводами, зокрема крохмалем, що забезпечує організм енергією.
У ній мінімум білків, а це корисно за хронічних хвороб нирок.
Містить вітаміни (особливо цінні групи В, Е, РР) незамінні для організму, що росте.
У манці присутні необхідні мінерали - магній, калій, фосфор, кальцій, залізо.
Її варять мало, тому всі корисні властивості при цьому зберігаються.
Висока калорійність та ситність страв із манної крупи, що необхідно для дітей, які повільно додають масу.

У манці, як і в інших пшеничних сортах круп, міститься така речовина, як мукополісахарид (гліадин). Воно небезпечне тим, що при регулярному вступі до кишечника здатне викликати некроз (часткове відмирання) ворсинок у кишечнику, які відповідають за всмоктування поживних речовин. Це стимулює розвиток таких захворювань: гастрит, коліт, онкологічні патології.
У манці є фітин – речовина, яка перешкоджає засвоєнню вітаміну D, кальцію, заліза. А вони незамінні для здоров'я дитини: їхній недолік призводить до рахіту та анемії.
Глютен у складі манної крупи може викликати алергію або хворобу целіакію (непереносимість глютена, який є у всіх злаках). У ранньому віці через незрілість кишечника ризик виникнення непереносимості набагато більший.
Манну кашу добре варити на коров'ячому молоці, а його не рекомендують давати малюкам до одного року (іноді навіть до трьох років).
Через свою калорійність манка протипоказана немовлятам, які і так добре набирають вагу. Це призводить до паратрофії (ожиріння).

Внаслідок перерахованих вище факторів манку небажано включати в меню дітей віком до 1 року, а до трьох років потрібно вживати її в їжу помірними порціями. Але не варто впадати в крайнощі. Стійкі негативні ускладнення виникають тільки в тих випадках, коли крім манки малюк не вживає більше нічого або їсть її регулярно як прикорм. Якщо манна каша для різноманітності в меню з'являтиметься раз на чотирнадцять днів, проблеми зі здоров'ям у дитини не з'являться.

Рецепти смачної манки

Більшість із нас пам'ятає манку на воді у шкільній їдальні і тому нам її готувати не зовсім хочеться. Але якщо призвичаїтися і правильно зварити, то і манна каша вийде смачною, а найголовніше - без грудочок.

Рецепт перший: для немовляти

Особливості приготування в тому, що немовля не можна готувати кашу на коров'ячому молоці, отже потрібно або готувати її на воді або взяти молоко в пропорції 1: 1 або додати грудне молоко (молочну суміш). Також для малюка 6-12 місяців манна каша не повинна бути густою консистенцією.

200 мл води або 100 мл води та 100 мл молока (грудного, коров'ячого або молочної суміші);
2 чайні ложки манної крупи;
цукор – приблизно половину чайної ложечки.

Тепер найвідповідальніший момент: крупу потрібно насипати у воду, яка закипіла, тоненьким цівком, інакше без грудочок каша не вийде.
Закип'ятіть у каструльці воду без молока.

Порада: якщо ви не можете акуратно насипати крупу тонким струмком з ложки, то згорніть аркуш паперу лійкою і спробуйте через нього пропустити потрібну кількість манки.

Ще один нюанс: кашу при варінні необхідно постійно помішувати.
Тепер потрібно влити гаряче молоко, якщо воно передбачено у рецепті, і додати цукор.
Варити кашу для найменших потрібно небагато - 7-10 хвилин, щоб вона не встигла сильно загуснути.

Каша для малюка до року має бути майже рідкою, щоб вона в цьому виді легше засвоювалася. Якщо малюк на штучному вигодовуванні та звик до пляшечки, то кашу можна давати йому теж у пляшечці. Якщо дитина харчується маминим молоком, тоді пляшечку їй не дають, тому рідкою манкою її потрібно годувати з ложечки.

Рецепт другий: манка для малюків старше року

Для малюка старшого віку можна перетворити манну кашу на смачний десерт: варити її потрібно густіше, і потім присмажити шматочками банана, маслом і цукром.

Продукти для приготування манної каші будуть такі самі, але в іншій кількості.

Склянка води та склянка молока;
2 столові ложки крупи;
цукор;
щіпку солі;
1 банан;
шматочок олії (не більше 5 грамів маленьким дітям).

Закип'ятіть воду, а потім засипте туди манку (за тим самим способом: тонким струмком, акуратно перемішуючи).
Влийте нагріте молоко.
Додайте цукор, посоліть.
Постійно помішуйте, доведіть до кипіння і варіть ще сім хвилин після того, як каша закипить.
Покладіть олію.
Готову кашу збийте віночком надання їй повітряної консистенції.
Перед подачею дитині додайте шматочки банана, посипте цукром, можна варенням.

Давати чи не давати манну кашу немовля – вирішувати вам. У будь-якому випадку потрібно дивитися на стан вашої дитини у відповідь і обов'язково отримати консультацію лікуючого педіатра.