Манти з квашеною капустою

Манти з квашеною капустою виходять дуже соковитими. А про користь квашеної капусти давно всім відомо. Тому сьогодні представляємо вам рецепт, в якому начинкою для мантів служитимуть квашена капуста, м'ясний фарш та цибуля.

Інгредієнти:

Фарш м'ясний (свинина + яловичина) - 500 кг.

Капуста квашена - 300 грам

Цибуля ріпчаста — 2 штуки

Часник - 3 зубчики

Рослинна олія - 3 ст. л.

Спеції: сіль, перець чорний мелений.

тісто для мантів:

Борошно (краще двох сортів, щоб тісто було м'яке) - 2 склянки

Вода - 1 склянка

Яйце куряче - 1 штука

Сіль - 1/4 ч.л

Як приготувати манти з квашеною капустою

2. Капусту, якщо вона дуже кисла, промити під проточною водою і добре віджати. Злегка обсмажити на олії.

3. Цибулю та часник почистити і нарізати дрібними кубиками.

4. Змішати фарш, капусту та цибулю з часником. Додати спеції до смаку. Готовий фарш злегка відбити, щоб він став одноріднішим.

5. куховарити манти з квашеною капустою. Розкочуємо коржики завтовшки 1 мм. Усередину викладаємо начинку. Загортаємо манти будь-яким зручним для вас чином. Готуємо манти у мантоварці 30-40 хвилин.

---