Мариновані помідори під капроновою кришкою швидкого приготування
Сезон консервування починається саме з помідорів. Вони є найбільш ходовим інгредієнтом у заготовках на зиму. Консервуючи помідори, всі націлені на смачний результат, але мало хто думав про їхню корисність. Вітаміни, що містяться в овочах, сприятливо впливають на весь організм. Регулярне вживання плоду дозволяє нормалізувати травну і серцево-судинну систему, відновити нерви, зміцнити імунітет.
Не завжди хочеться чекати кілька місяців, поки консервовані помідори дійдуть до кондиції. Бажаний кисло-солодкий смак можна отримати набагато швидше. Для цього приходить на допомогу рецепт маринованих «помідорів нашвидкуруч», тобто без консервації. Тару для обробки овочів можна взяти будь-яку. Нею може стати звичайна, звична для нас скляна баночка або популярний капроновий судочок для збереження їжі. Щодо судочків, то в них набагато зручніше розташовувати шари інгредієнтів. Для швидкого насичення розсолом помідори бажано брати соковиті та з тонкою шкіркою. Мариновані помідори вийдуть кисло-солодкого смаку з відтінком часникової гіркоти.
Як приготувати мариновані помідори під капроновою кришкою з базиліком та часником
- помідори – 2 кілограми,
- вода – 2 склянки,
- цукор – 15 чайних ложок,
- сіль - 5 чайних ложок,
- оцет - 100 грам,
- часник - 3 головки,
- базилік,
- петрушка – пару гілочок.
Покроковий опис маринування помідор
- Помідори обдати окропом для кращого очищення від шкірки. Зняти шкірку руками або ножем.
- Закип'ятити розсіл з такими складовими: сіль, цукор, вода, оцет. Дати охолонути до кімнатної температури.
- Нарізати базилік та петрушку.
- Часник подрібнити будь-яким зручним способом.
- Викласти в підготовлені баночки інгредієнти шарами: шар помідорів, шар часнику з базиліком і петрушкою.
- Залити компоненти в банку охолодженим розсолом, прикрити кришкою і відставити просочуватися 6 годин.
- Після закінчення часу, закрити капроновою кришкою і поставити в холодильник. Наступного дня помідори будуть готові! Приємного апетиту та смачної заготівлі!
Черговий раз, коли ви вирішите запитати себе: «Як замаринувати помідори під капроновою кришкою?», то обов'язково згадайте цей чудовий і легкий рецепт.