Мариновані помідори - Половинки - рецепт на
Погодьтеся, взимку помідори з банки смакують кожному! І кожна господиня влітку намагається заповнити полиці свого підвалу банками із закрутками, адже холодною зимою – вони справжня знахідка. Скільки існує рецептів консервації - точно не порахувати, але серед них у кожного є свій коханий. У нашій родині – мариновані помідори "Половинки". Вони виходять ніжними, натуральними, без зайвих ароматів та спецій – чистий аромат та смак справжніх помідорів. Великою перевагою рецепту є відсутність оцту в маринаді (ті, хто стежить за своїм здоров'ям, оцінять цей момент). А процес приготування настільки простий, що під силу навіть господарям-початківцям. Так що, беріть рецепт на замітку – впевнена, Вам він повинен сподобатися.
- Вода – 2.5 л
- Помідор - 1200-1300 г
- Цукор – 6 ст. л.
- Сіль – 2.5 ст. л.
Вказана кількість інгредієнтів розрахована на 4 літрові банки. Помідори для цього способу консервації підходять лише невеликих розмірів, стиглі, але тверді (інакше результат "потішить кашею" у банку). Помідори промити в холодній воді та обсушити на сонечку.
Кожну помідору розрізати навпіл і покласти у банку, розрізом донизу. Таким чином, заповнити банки до самого верху. Намагайтеся викладати помідори в одному порядку, щоб вийшли такі собі рядочки.
Приготувати маринад: закип'ятити воду, додати до неї сіль і цукор, довести до кипіння і киплячим маринадом залити банки. Обережно – гаряче!
Накрити банки кришками для консервації та простерилізувати 5 хвилин.
Закатати ключем і перевернути догори дном. Укрити теплими речами і залишити так остигати. Після цього відправити консервацію у прохолоднемісце (ідеально – у підвал). Взимку Ви приємно здивуєтеся, наскільки смачними вийшли помідори половинками. Сподіваюся, Ви залишитеся задоволені!