Маринований перець по-грузинськи на зиму
Маринований перець по-грузинськи це дуже насичена страва, яка просякнута ароматом трав та зелені. Перець грузинський маринований дуже смачний, гоструватий та пікантний одночасно. Маринований перець хочеться прямо їсти ложкою, він збуджує апетит, і навіть хочеться його разом в баночкою з'їсти.
Інгредієнти:
- Перець болгарський – 1 кілограм;
- часник - 1 головка;
- петрушка - 1 пучок;
- цукор - 2 столові ложки;
- олія соняшникова - 56 столових ложок;
- сіль - 1 столова ложка;
- перець чорний мелений - 1 чайна ложка;
- хмелі-сунелі - 1 столова ложка;
- оцет 9% - 1 столова ложка.
Покроковий рецепт маринованого перцю по-грузинськи на зиму
- Перець вимийте, розріжте навпіл і видаліть насіння. Потім перець розріжте на 8 частин.
- Петрушку дрібно подрібніть.
- Викладіть перець у каструлю, додайте петрушку, і часник, який потрібно видавити через часник.
- Всипте до перцю цукор і сіль, влийте олію і додайте хмелі-сунелі. Все добре перемішайте, нехай постоїть 1 годину.
- Через годину поставте каструлю з перцем на вогонь, доведіть до кипіння і варіть 15 хвилин, в кінці додайте оцет.
- Викласти перець гарячим у стерилізовані банки та одразу закатати кришками.
- Переверніть та укутайте в ковдру до повного остигання.
Виходить 2 баночки по 0,5 літра, тому відразу робіть подвійну порцію, такого перчика багато не буває!
Маринований перець по-грузинськи це гостро-пряна закуска на всі випадки життя! Ви полюбите її з першої ложки!
Я впевнена, що вас зацікавить ще й такий рецепт маринованого перчика цілком із хвостиками!