Мармелад з гарбуза в домашніх умовах рецепт з фото, як зробити на
Час приготування: 2 години
Час підготовки: 5 хв.
Кількість порцій: 8 шт.
Рецепт підійде на десерт.
Інгредієнти:
Як зробити гарбузовий мармелад
Пропоную вашій увазі мармелад з гарбуза — ласощі смачні та корисні, яким сміливо можна пригощати навіть дітей, адже склад у нього абсолютно натуральний. Такий десерт нам не зовсім звичний, але в результаті виходить смачно та цікаво.
Для того, щоб мармелад особливо порадував вас своїм смаком і кольором, вибирайте для роботи солодкий та ароматний гарбуз мускатних сортів. Як ароматизатор ви можете вибрати не тільки ванільний цукор, але і корицю, мускатний горіх або кардамон.
Як приготувати "Мармелад із гарбуза" покроково з фото в домашніх умовах
Для роботи нам знадобиться гарбуз, швидкорозчинний желатин, цукор та ванільний цукор.
Гарбуз (500 г) очистити, нарізати на кубики і викласти у форму для запікання. Запекти в духовці при 180 ° С до м'якості (на це потрібно приблизно 35 хвилин, але це залежить від сорту гарбуза).
Подрібнити готовий гарбуз за допомогою блендера, а потім протерти крізь дрібне металеве сито.
Додати до гарбузової маси цукор (120 г) та ванільний цукор (10 г).
Додати желатин (2 ст. арк.), перемішати масу і залишити на 15 хвилин.
Нагріти масу, помішуючи, до повного розчинення цукру та желатину (до кипіння не доводити). Охолодити.
Вилити гарбузову масу у форму та відправити в холодильник до повного застигання.
Нарізати мармелад на шматочки і обваляти кожен у цукрі.