Масло обліпихи рецепти приготування, способи зберігання
Пухнасті гілки обліпихи, усипані безліччю яскравих помаранчевих ягідок, прикрашають дачні ділянки чи не кожного третього. Для когось обліпиха є ласим джерелом вітамінів і мінералів, у когось використовується просто для прикраси території, а найпросунутіші любителі природи роблять із плодів дерева обліпихи масло. Обліпиха, надзвичайно багата на різноманітні речовини, приносить величезну користь здоров'ю людини. А масло обліпихи – унікальний засіб, який можна використовувати і в косметології, і в медицині, і в кулінарії.
Масло обліпихи: чи можна зробити самостійно
Як відомо, якщо хочеш зробити добре, то зроби це сам. Тому багато любителів домашньої косметології та народної медицини роблять олію з обліпихи самостійно. Навіщо пропадати «добру», яке добре росте в українських широтах і приносить величезну користь людині? Втім, приготування олії обліпихи в домашніх умовах - прерогатива не тільки власників обліпихових дерев, багато хто купує помаранчеві ягідки з метою виробництва чудодійного засобу.
Не дивно, що найкориснішим вважається масло обліпихи, створене самостійно, не куплене в аптеці. Приготуючи засіб самостійно, ми знаємо, що продукт вийде якісним, корисним та, що важливо, натуральним. Ми ж робитимемо для себе, коханих, не шкодуючи на цю шляхетну справу ні ягід, ні часу. На відміну від багатьох виробників, яким набагато цікавіше швидше виготовити засіб і дорожче продати.
Масло обліпихи з макухи: рецепт приготування
Цей рецепт олії з обліпихи вважається досить простим та економічним. З продуктів, крім,власне, обліпихи, нам знадобиться рослинна олія (оливкова або соняшникова).
Плоди обліпихи потрібно добре вимити та очистити від сміття. Це досить важливий крок для приготування якісної олії. Соковитискач потрібно віджати сік з ягід обліпихи. Сік можна випити або приготувати з нього щось смачненьке.
Макуха потрібно покласти в неметалічний посуд, наприклад, у скляний, і залити олією. Необхідно півлітра олії на три чашки макухи. Потім слід прикрити банку кришкою і помістити в темне містечко на 6 днів. Після цього масло потрібно процідити від макухи. На цьому етапі допускається користуватися олією. Але, якщо побажаєте продукт покращити, слід повторити процес з тією ж кількістю плодів, і свіжу макуху залити вже виготовленою олією з обліпихи. Як масло знову настоїться кілька днів, ним можна користуватися. Масло обліпихи з макухи краще застосовувати зовнішньо.
Олія з ягід обліпихи
Плоди обліпихи потрібно вимити та перебрати. Викласти на листок рівним шаром і просушити в духовці при низькій температурі. Обліпиха має стати сухою та жорсткою, але не можна допускати, щоб вона підгоріла. Сухі ягоди помістіть у кавомолку, перетворивши на борошно, яке потрібно перекласти в неметалічний слоїк.
Тепер доведеться підігріти рослинне масло до кімнатної температури, і залити їм борошно обліпихи таким чином, щоб воно покрило її по висоті. Перешкодіть суміш, що вийшла, і накрийте кришечкою. Дайте продукту настоятися приблизно 6 днів у темному місці з кімнатною температурою. При цьому, не забувайте щодня перемішувати майбутнє масло обліпихи. Після чого через дрібне сито пропустіть олію. Щоб борошно повністю осіло, залиште проціджене масло на добу, потім легко вийде відокремити осад. Олія з ягідобліпихи перелийте в іншу ємність. У цьому випадку також можна повторити процес, щоб отримати масло, що містить більше корисних речовин.
Рецепт масло обліпихи з соку
Звичайно, ми беремо не той сік, який купили у магазині, а приготований власноруч. Для цього помістіть обліпиху в соковитискач і зробіть сік. На відміну від першого способу, тут ми прибираємо макуху, а працюємо тільки із соком. До речі, макуху можна не викидати, а залишити для приготування інших засобів, або тієї ж олії обліпихи (першим способом).
Сік потрібно налити у скляний широкий посуд. Чим ширша буде ємність, тим краще. Сік слід помістити у темне місце на добу. Коли на рідині побачите масляну плівочку, не дивуйтеся: це і є наша масло обліпихи. Тепер його потрібно зібрати ложкою чи злити. Отримане масло обліпихи треба перелити в скляну банку і герметично закрити.
Слід зазначити, що це досить витратний рецепт приготування масло обліпихи. Щоб продукту вийшла не мізерна кількість, ягід доведеться багато взяти. Зате це буде максимально корисне масло обліпихи, дуже концентроване і максимально багате корисностями. Таку олію можна, не боячись, використовувати навіть у їжу.
Яким буде наше масло обліпихи
Склад обліпихи вкрай багатий, у тому числі каротином, який надає ягоді яскраво-оранжевий колір. Тому масло теж вийде насичено помаранчевим. Олія, виготовлена за третім рецептом, матиме характерний запах і кислуватий смак. При застосуванні олії слід бути обережним: плями від нього практично не відмиваються.
Звичайно ж, масло вийде надзвичайно корисним і необхідним у господарстві при різних захворюваннях і косметологічних проблемах.
Зберігання масло обліпихи
Щоб олія з обліпихи, приготовлена за будь-яким рецептом, не змінила своїх властивостей і залишалася корисною, її необхідно правильно зберігати. Для цього підійде скляна або керамічна ємність з кришечкою, що добре закривається. Олія повинна поміщатися в темному місці з температурою близько 6 градусів вище за нуль. Якщо продукт правильно містити, його можна використовувати протягом кількох років і при цьому він збереже максимум корисних речовин.