Медуниця, подробиці про вирощування яблуні та опис її характеристик
Основні характеристики
Яблуня Медуниця дуже популярна в Україні, саджанці добре купують на ринку, на яблука попит високий і стабільний. Це частий гість присадибних ділянок та великих промислових насаджень. Названа так вона за медовий смак її яблук і відома великій кількості садівників уже понад сім десятків років.
Фактично була отримана та офіційно описана у 1935 році у знаменитому МДУ імені Ломоносова. Новий культивар вчені вивели шляхом схрещування американської яблуні Уелсі та старої української – Коричне смугасте. Перший урожай із гібридів був зібраний у 1944 році і яблука з цього врожаю здивували та потішили селекціонерів своїм незвичайним, дуже приємним смаком. За Медуницю вчені отримали Сталінську премію, проте з якихось причин у Державному реєстрі селекційних досягнень Медуниці досі немає.
Медуниця характеризується як літній культивар та є абсолютним лідером серед літніх яблунь за більшістю показників. Стійка до парші та відрізняється високою зимостійкістю.
Яблуня Медуниця, або як її ще іноді називають Медова, відрізняється середнім зростанням: на сильнорослій підщепі вона рідко перевищує висоту п'яти метрів, на карликовому висота деревця коливається в межах 3,5-4 метрів. Максимального зростання зазвичай досягає чотирьох або п'яти років, залежно від поживності грунту і достатку вологи.
Має розріджену крону, що описується як зворотнопірамідальна. Зверху крона зазвичай ширша, ніж знизу. Завдяки тому, що скелетні гілки відходять від стовбура під кутами близькими до прямих (85-88 градусів) крона практично не загущується, проте активне зростання пагонів потребує періодичного регулювання їхньої кількості.
Нижні гілки бувають нікчемними, щодещо ускладнює збирання товарної продукції, тому садівники зазвичай їх видаляють або коротко обрізають (на половину і більше). Молоді гілки та кінчики скелетного сучка зазвичай спрямовані вгору. Забарвлення гілок зачате світло-коричневе, проте в центрі крони вони можуть бути темнішими.
Плодоносить переважно на гілках одно- і дворічного віку, меншою мірою на багаторічній деревині. Основні подові утворення, на яких формуються яблука у Медуниці, це плодові прутики, списа та кільчатки, отже тип плодоношення характеризується як змішаний.
Пагони Медуниці мають темно-коричневе забарвлення, яке особливо помітне на саджанцях в розпліднику. Опушення на пагонах є, але невелике, слабопомітне. У розпліднику опушення пагонів саджанців виражене, як правило, сильніше. На зрізі чітко видно форму пагонів – округлу, трохи сплющену з верхньої та нижньої частини. Помітна також колінчастість пагонів. Садівники описують крихкість молодих пагонів, особливо часто спостерігаються відлами гілок під вагою врожаю, тому необхідно передбачити встановлення підпор.
Листові пластинки яблуні Медуниця примітні, вони досить вузькі, з рівними краями і дуже довгі, ближче до ланцетного типу, еліптичної форми і, як кажуть, розплідники «вигнуті горбом по центральній жилці». Ця вигнутість, проте, помітніша саме на дорослих яблунях, в розпліднику вона виражена, але не настільки яскраво. Забарвлення листових пластинок темно-зелене, блиск є, але помітний не дуже сильно, восковий наліт відсутній. У розпліднику листові пластинки можуть бути пофарбовані як у темно-зелений, так і світло-зелений відтінок.
Якщо листочок взяти в руки і провести пальцем по його поверхні, то можна відчути його рельєфність, щось на кшталт зморшок ілистові платівки здадуться грубими на дотик.
Для цієї яблуні характерна різна розмірність листових пластинок і це помітно вже в розпліднику. Зазвичай у нижній частині крони або саджанця листочки помітно більші.
Квітки яблуні Медуниця мають біле забарвлення, блюдцеподібну форму і досягають у діаметрі 4-5 сантиметрів. У квітці приймочки маточки і пильовики тичинок розташовані на одній висоті, але тичинкові нитки зазвичай сильно відхилені від маточка.
Бутони, що не розкрилися, мають рожеве забарвлення, вони скомпоновані в суцвіття по чотири або п'ять штук.
Південний варіант урожаю: плями майже зливаються, насичений рум'янець заповнює майже всю поверхню (фото Кривошеєва Олександра, м. Приволзьк).
Яблука Медуниці зазвичай середнього розміру, середня маса яблука становить 120-130 г, максимальна може досягати 180 г, але в окрім можуть бути яблука масою 90-95 г. За формою яблука округлі, проте ближче до плодоніжки стають більш плоскими або набувають форми конуса . Ребристість на яблуках є, але слабко виражена, а в яблук зібраних з молодих дерев відсутня зовсім.
За описом сорту поверхневе забарвлення яблук жовтувато-зеленувате, є рум'янець, він досить розмитий, рожевого або яскраво-рожевого забарвлення найбільш вираженого з південного боку плода. Забарвлення плодів професіоналами ранжується як крапчасто-смугасте. Шкірка дуже щільна, гладка, при споживанні у свіжому вигляді добре відчувається, тому радять її видаляти.
М'якуш яблук кремовий, ближче до шкірки стає лимонно-жовтим. Добре помітна зернистість м'якоті, відзначається її висока соковитість і приємний, пряно-медовий аромат. Смак плодів приємний, має медовий смак. Дегустатори оцінюють смак на 4,2-4,3 бали, привабливість зовнішнього вигляду на 4,5-4,6бали з 5 можливих.
Насіннєві камери яблук закриті, насіння в них дрібне. Плодоніжка середньої довжини та товщини, відривається від втечі зазвичай разом із яблуком. Чашка широка і досить глибока.
На фото - так званий варіант "північної" Медуниці: пігментні точки яскравіше виражені, рум'янець займає не всю поверхню яблука.
Вміст поживних речовин
Добре описаний хімічний склад: у Медуниці міститься до 14% цукрів, менше 0,4% кислот, більше 30 мг/100 г вітаміну С, до 160 мг/100 г Р-активних сполук та до 8% пектину.
Агротехніка
Медуниця, за відгуками садівників – невибаглива яблуня, але тим, хто чекає на великі врожаї, певні тонкощі агротехніки слід враховувати. Залежно від регіону, рекомендують приступати до висадження цієї яблуні в осінній період, приблизно за 20-25 днів до настання стійких заморозків або навесні, до розпускання бруньок.
Найкращим ґрунтом для Медуниці вважається суглинок, проте зазначено, що яблуня добре росте на чорноземному ґрунті, супісках та сірих лісових ґрунтах. Головне вибрати ділянку з рівнем залягання ґрунтових вод не ближче двох метрів для сильнорослого підщепу і півтора для карликового.
Схема посадки зазвичай 3,5 метра між яблунями та 4 між рядами.
Перед посадкою ґрунт потрібно перекопати на повний багнет лопати, поєднуючи копку з видаленням бур'янів та закладенням мінеральних та органічних добрив. На квадратний метр зазвичай вносять 5-6 кг перегною або добре перепрілого гною, 500-600 г деревної золи і столову ложку нітроамофоски. Далі ґрунт потрібно розпушити, вирівняти і приступити до копання посадкових ямок.
Враховуючи великі розміри кореневої системи Медуниці, ямки мають бути і в глибину і в ширину дорівнюють метру. В основі ямкинеобхідно покласти пару лопат керамзиту або битої цегли для дренажу, зверху висипати відро перегною та відро живильного грунту, додати столову ложку нітроамофоски, полити відром води і на цю суміш поставити кореневу систему саджанця.
При посадці важливо щоб корені вільно розташовувалися в ямці, не утворювалися порожнечі між корінням і ґрунтом, а коренева шийка була трохи вищою за рівень ґрунту. Після поливу грунт потрібно остаточно ущільнити та замульчувати перегноєм шаром у пару сантиметрів. Далі важливо підв'язати саджанець до опорного кілочка.
Почнемо з обрізки, вона важлива приблизно з третього року життя і проводити її бажано один раз на два сезони. Обрізку можна здійснювати рано навесні, суворо до розпускання нирок. Вирізати необхідно висохлі пагони, зламані, надмірно тонкі і ті, що ростуть углиб крони, що може спричинити її загущення. Обрізанню або сильному укороченню підлягають також пагони біля основи крони, які часто опускаються до землі і заважають обробляти зону.
В ідеалі шляхом обрізання та видалення зайвих гілок потрібно домогтися, щоб у кроні Медуниці залишилося приблизно шість або сім кістякових сучків, які рівномірно відходитимуть від стовбура. Місця зрізів обов'язково слід ізолювати садовим варом.
Відгуки професійних фермерів говорять про те, що Медуниці потрібний захист від шкідників та хвороб. Так, вона стійка до парші, але іншими хворобами і шкідниками може уражатися. Так рано навесні ще до розпускання нирок бажано обробити розчином мідного купоросу, для чого необхідно розчинити 100 г цього препарату у відрі води. Обробляти потрібно ретельно, усю яблуню.
Від плодової гнилі прустової смуги можна обробити 10% розчином аміачної селітри, до початку цвітіння, а саму яблуню 2%-нимрозчином бордоської рідини.
Восени, для захисту від мишей та зайців, які вкрай активно поїдають кору, стволики до висоти 70 см потрібно обернути пластиковою сіткою.
Дозрівання та зберігання
Перші яблука можна зібрати на насіннєвих підщепах як правило з сьомого року після висадження саджанця в сад, а з щеплених на карликових підщепах з четвертого року, хоча період вступу в плодоношення часом сильно залежить від регіону вирощування та поживності грунту. На півдні та пухкому, поживному грунті яблуні починають плодоносити швидше, на півночі або порівняно бідному грунті вступають у плодоношення пізніше.
Врожайність сорту Медуниця наростає поступово, якщо в перші 2-3 роки плодоношення вона обчислюється 35-40 кг яблук з яблуні, то до 10-11-річного віку може сягати 180 кг продукції з дерева. Надалі, щоправда, урожайність може знижуватися і в дорослих яблунь (старше 13 років) може дедалі виразніше виявлятися періодичність плодоношення. Якщо спочатку можуть бути помітні лише коливання врожайності (після врожайних років спостерігаються менш урожайні), то приблизно з 13-річного віку можуть давати товарну продукцію через рік.
Для того щоб яблука пролежали близько двох місяців (це максимальний термін зберігання), збирати їх потрібно дуже акуратно, не допускаючи пошкоджень шкірки і відривати з плодоніжкою. Збір правильніше проводити, починаючи з нижніх гілок.
До збору товарної продукції яблуні Медуниця приступати потрібно в суху погоду, урожай не повинен бути вологим, інакше яблука зберігатися не будуть зовсім.
Транспортабельність непошкоджених яблук досить непогана.
Для максимального продовження періоду зберігання яблука бажано загортати у сухий папір та поміщати у сховище, де підтримувати температуру близько трьох градусів.вище за нуль.
Використовувати яблука Медуниці можна як у свіжому вигляді, так і переробленому. З них виходить чудове варення, джем, повидло, багато соку.
Переваги
Стійкість до парші, помірна висота, відносно швидке вступ у плодоношення, висока зимостійкість, посухостійкість, невибагливість, високі смакові якості яблук.
Недоліки
Періодичність плодоношення дорослих яблунь, порівняно короткий період зберігання, висока чутливість шкірки до пошкоджень, незважаючи на те, що шкірка досить щільна, самобезплідність, що передбачає необхідність висадки на ділянку запилювачів, неодночасність дозрівання.